灵魂药剂指南
在如今，去高档餐厅吃饭逐渐被人们接受，毕竟生活已经足够压抑和难缠，需要对自己的胃，好一点，再好一点；然而对于喝酒这件事，很多人依旧没有认真地对待，也没有意识到，我们去KTV、夜店喝到的酒，粗制滥造到可怕。
“白天做人，晚上做自己”，夜晚的酒精就是人类的乌托邦。如果说，吃是为了肉体，喝是为了灵魂，我们对待灵魂的舍得程度，应该高于肉体二十倍。
为了让你更好地对待灵魂，Souler灵魂药剂师特地带来一篇小指南，让你寻得自己灵魂中意的酒。
在呼市
去哪里能够让灵魂好好舍得一番？
如果你喜欢洋酒之魂——威士忌
如果你对威士忌的讲究高于普通人
那么你应该来Souler
品尝一杯纯粹的单一麦芽威士忌
威士忌的世界辽阔、复杂而迷人。不幸的是，这也是“非小白友好型”的同义词。如今世界上威士忌最好的地方，除了众所周知的苏格兰，还有逐渐赶超的日本。日式威士忌带着日本人处理料理般的精致追求，柔和清爽是日本威士忌的特色，在英国举办的“Best of best”专业威士忌大赛上干掉了老东家苏格兰，荣获世界第一。
Souler卖的大部分都是单一麦芽威士忌，单一麦芽代表着一款酒的血统，它标志着这款酒一定发酵于同一家蒸馏厂，继承着这家酒厂最原始的醇厚。这种威士忌个性突出，香气和口味浓烈。不仅是钢铁直男必备，也是威士忌爱好者的常备。
单一麦芽威士忌的魅力，来自它独特的个性。这种个性，一半依靠产区独特的风土和原料，一半依靠酒厂的技术和追求，可能还有一些创意。正因其“血统”比较纯净，单一麦芽也成为了最能代表威士忌的品种，如果你想好好研究威士忌，就要认准了。
单一麦芽强调个性：烟熏、果木、花香、泥煤、海盐等特殊风味。总而言之，单一麦芽的味道和口感五花八门，你总会找到你喜欢的味道。
走进这家酒吧，你可以看到老板的独具匠心，似乎把自己的爱好和执拗都全心倾注在这个私密的空间里。
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▲现场DJ
从格局到细节，都很巧妙心机地在透露着自己对威士忌的钟爱。老板也将把这里打造成北方地区少见的威士忌品鉴会场所。因为Souler的藏酒数量和调酒质量，在业内都属于较高水平。
威士忌的几种喝法
1.
纯饮，这是最接近威士忌原味的一种喝法。
最早的苏格兰威士忌酿造历史记在了1494年当地的财政报告里，这种烈酒被称之为“生命之水”。这种曾经用于”治疗“的生命之药，带有独特的泥煤味，让很多人钟情于这种草本的味道无法自拔，因此吝于加水去遮盖它。
▲看图猜电影 猜出来也没有奖
真正的老司机是喝单一麦芽的威士忌。这些品牌一般不太做广告，不过确实逼格尽显。如果看电影够认真的话，会发现威士忌在各位绅士型男们手上的出镜率几乎高达百分之百了。
2.
加水加冰也都是常见的,这并不是一件丢人的事情。适当降低酒精的刺激带来的是深藏威士忌背后的灵魂香气。
兑水加冰讲究比例，年份与温度。理论上说稀释到20度的威士忌最为醇香，加水要加纯水，矿泉水是对好酒的亵渎。加冰喝的老司机一般会用圆冰而不是角冰。之所以做成冰球是因为圆形的冰块比方形的更不容易化。关于这块冰球也是非常有讲究，冰球是用纯水蒸馏再冰冻的，为了不影响威士忌的口感，各方面都有超高要求。
3.
兑软饮的作弊喝法。古典杯加冰块，15ml苏格兰威士忌，加等量意大利杏仁利口酒，顶上放一颗红樱桃，醇香与苦涩，那是性感的专属味道。威士忌有海一样的包容性，以致于可以像伏特加一样什么东西都能往里加。可乐雪碧苏打水见怪不怪，美名其曰——HighBall。
还有最近大火的加绿茶，简直就是佛系酒鬼的标配。
真正意义上成熟的人都值得体验一把威士忌，推理作家雷蒙德 · 钱德勒说过：“ 没有不好喝的威士忌，只有好喝的和更好喝的。”
鸡尾酒
Souler的鸡尾酒名字起的可爱有趣，所用配料在酒单上也都一一标注。你可以根据菜单选择自己心仪的味道。也可以告知调酒师自己的要求让帅气的他们调一杯只属于你的鸡尾酒。不爱酒精的朋友也有无酒精配方选择。Souler的鸡尾酒单是每个季度都会上新的，根据天气和气候来调配最适合当下喝的鸡尾酒，调酒师们这双魔术师一样的手一定能让人们尝到更多奇妙美味。
但是美丽外表下，也有着不容小觑的酒精含量哦。
“他们独自赶来，租一间别墅，不受任何人打扰的静静看书，把气味好闻的泥炭（peat）放进火炉，用低音量听维瓦尔第的磁带，在茶几上放一瓶高档威士忌和一个玻璃杯，拔掉电话线。眼睛追逐文字追的累了，便合起书放在膝头，仰起脸，侧耳倾听涛声雨声风声。”
——村上春树《如果我们的语言是威士忌》
地址：赛罕区东影南路博雅园西门
营业时间：19：00-02：30
人均消费：根据个人酒量而定