主料：五花肉400克、啤酒一瓶。
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。
步骤一：五花肉切块，用绳子绑起来。
步骤二：凉水下锅，放入料酒、葱、姜焯水3分钟捞出。
步骤三：锅底铺葱、姜，焯水后的五花肉皮朝下铺在上面。
步骤四：加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶。
步骤五：加入啤酒一瓶。
步骤六：大火烧开，转小火煮一个半小时即可。
【成品图】
一道菜搞定丈母娘-东坡肉，肥而不腻入口即化，请客吃饭少不了它
青書小廚