今天，牛牛继续觅食到钟村，在钟村有很多出名、受欢迎的小食店。
而今天的主角——权记，钟村的朋友跟我提起了很多次，嘱咐我一定要去试！
店内最夺目的大概就是这个价目表了，最简单的红纸写满各种选择。透明胶都有点发黑了，满满的年代感扑面而来。
30+年来，每到饭点时间，这里依旧是门庭若市，煮面、包云吞、下单的阿姨就会忙得不可开交。
街坊们的挚爱依旧是牛腩云吞面和蛋散。在场的客人中，10个有9个都是点的牛腩云吞面，走的时候再带走一件蛋散。
权记的云吞皮、面、蛋散通通都是自制的。云吞皮和面更是每天新鲜现做的，而且还不会限量，卖完继续做。
一只云吞的比例很重要，要控制得刚刚好才能在煮制的时候，达到皮和内馅同时煮熟的效果。
下面、捞面、下云吞、捞云吞的动作重复了30+年。一个早上重复上百次也是很平常的事情。
当我问她会不会累的时候，她轻描淡写地说一句“没什么累不累的，都习惯了也就那样了~”
一碗碗云吞面有序排开，等待着上桌提供给客人使用。看着新鲜出锅的云吞一只只入碗，看着就流口水了。
不用想的，第一次来必须要来一碗牛腩云吞面。没得输！
10元一碗的牛腩云吞面，十分足料。小吃一点的女生，分分钟吃不完呢~
云吞吃起来除了滑嫩之外，还比一般的云吞多了一点劲道。加上有肉馅里面还加了白芝麻，纯肉馅也吃得特别香。
牛腩焖得软淋够味，浓味的牛腩搭上清淡的云吞，味道搭配得十分美妙。
我拍完照片到我吃下口，面条已经泡了有一会儿了，面还是有劲道的不会软成一坨。
平时吃到的一些爽口的面都能吃到很重的碱水味，而这里没有厚重的碱水味，却依然爽口，真的值得一试哦~
其实最让我惊喜的，就是蛋散。因为制作的过程比较复杂，所以蛋散已经是买少见少的了。所以不得不试！
酥香、甜腻记忆中的蛋散就是这样，小小的一条也不怕吃得满脸都是蜜糖。
没有华丽的装修、没有精致的摆盘。最简单的摆设、简简单单的一碗面，可能这就是钟村人最熟悉的味道…
本期探店
店名：权记小食店
地址：钟村街解放路17号
营业时间：06:30~18:00
图文/牛牛
感受真实主观 仅作参考
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