@艾比麻麻，艾比麻麻出品
用料
干香菇 30-40克
黑木耳 15克
豆腐制品 100克（用卤水豆腐比较好吃，这次用了千叶豆腐）
黄花菜 30克
粟米粒 50克（青豆粒也可以）
荠菜 200克（有什么用什么）
胡萝卜 50克
冬笋 50克
盐 3克+2克（2克冬笋和荠菜焯水用）
生抽 20克
醋 5克（随意，可不放）
食用油 20克
十三香 5克
步骤
1、干货事先温水泡发一小时以上～
2、将冬笋切片焯水，焯水基本上的操作就是将水烧开，加1克盐，放冬笋，小火煮开2-3分钟，捞起，浸入凉水过凉再沥干～
3、荠菜也焯水，绿叶菜焯水除了加盐，还要滴几滴食用油，荠菜水开1分钟就足够了，捞起入凉水过凉，再挤干水份～
4、所有的食材都是切片、切丝再切丁～
5、切丁～
6、嗯嗯，非常时期时间比较富裕，堆幅画出来养养眼，从红色胡萝卜丁开始，依次为冬笋丁，香菇丁，豆腐丁，荠菜丁，黄花菜丁，粟米粒，黑木耳丁～
7、锅里倒油，入香菇丁煸炒，依次放入冬笋丁，胡萝卜丁，黑木耳，最后关火放入豆腐丁，荠菜丁，黄花菜丁，粟米粒和所有调味料，拌匀即可～
8、想包饺子、做包子、烧卖都随意，所有配料也请按自己口感随意增减，我这个绿色蔬菜就看上去太少了～
分享到:
閱讀更多 素言素語去旅行 的文章
