近些年来，专营甜品的小馆越来越多，特别是在很多大型购物中心顶层。这些甜品店的甜品很好吃但价格不实惠，不如自己动手来做，既放心又省钱。
1红薯西米布丁
▼原料：
西米、鸡蛋、牛奶、红薯泥、无盐黄油、白砂糖、吉士粉、玉米淀粉和椰浆
▼步骤：
1.将吉士粉、玉米淀粉以及一部分白砂糖及牛奶与鸡蛋搅拌均匀，制成鸡蛋糊。红薯去皮蒸熟，压成红薯泥。
2.取一只小锅放入适量的水烧开，放入西米煮开，再加小半碗凉水二次煮开，直至西米呈半透明状时关火，盖上盖子焖至西米透明。西米倒出过冷水，并用网勺捞出沥干水分。
3.另取一只煮锅，加入黄油和余下的牛奶、白砂糖，小火加热后，缓缓倒入椰浆和鸡蛋糊搅拌均匀，然后倒入西米继续搅拌均匀。
4.准备焙烤容器，先倒入煮好的椰奶西米液，之后在上面均匀地铺上一层红薯泥，最上面再次倒入椰奶西米液。
5.将烤箱加热至 200℃，将布丁放入装有热水的烤盘中，烘烤45分钟即可。
2陈皮红豆小圆子
▼原料：
糯米粉、红豆、陈皮、红糖
▼步骤：
1.在糯米粉中加入温水，揉成团，做成直径约1.5厘米的小圆子。
2.把红豆、陈皮清洗干净，加水放入锅内煮至红豆开花。
3.加适量红糖继续煮沸，下入小圆子煮约5分钟即可。
3椰汁马蹄爽
▼原料：
马蹄、甜玉米粒、西米、椰浆、冰糖
▼步骤：
1.用水把西米煮开，再加小半碗凉水二次煮开，然后转小火煮至西米呈半透明状时关火。
2.马蹄去皮洗净剁成玉米粒大小的丁，与玉米和水一起放进锅内煮片刻，加入冰糖。
3.把西米倒入冷水中过一遍，用网勺捞起，倒入锅内，同时加入椰浆，煮开后关火，稍焖片刻至西米呈全透明即可。
4花生杏仁酪
▼原料：
花生、糯米、杏仁、牛奶、白糖
▼步骤：
先把花生、糯米、杏仁一起浸泡3个小时以上，再把上述三者放入搅拌机中加水打成浆，并筛去渣子。接下来把滤好的浆倒进小锅中，一边搅拌一边小火加热，煮开时加糖和奶即可。
閱讀更多 一口鍋美食坊 的文章
