轻 轻 一 点 ， 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
用料
| 鱿鱼 | 350克 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 糖 | 1/4小勺 |
| 油 | 2大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
爆炒鱿鱼的做法
鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。
倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
依口味调入糖、盐。
快速翻炒匀关火即可。
小贴士
1、鱿鱼易熟，烹饪时注意火候，一定要大火，速度要快。
2、鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。
3、蚝油本身带有咸味，口味淡的无需再调入盐。
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