昆明人一年四季都离不开米线，夏天到了，清爽开胃的米线成为大家的首选，凉的自然是凉米线，而热的，当属一碗酸辣可口的酸汤米线了！
要说起昆明酸汤米线界的翘楚，
那这家从前没位子，排队排到抓狂也只能蹲在门口吃的小店，就不可不提了。
泰国的冬阴功汤与米线完美结合，这种创新不仅得到大家的认可，
连千里之外的泰国媒体都强烈推荐！
随着知名度越来越大，市中心不足50㎡新开的小店也已满足不了，
喜欢酸汤米线的小伙伴们了，拼桌、等位，每天都是人满为患。
不知道是不是抱怨的声音太多，最近有北市区小伙伴跟我说，
他们家在金实小区附近新增了个店！
门前的两个大象座椅超级可爱，貌似是欢迎我们进店来吃的客人。
可进去一看，我却傻眼了，桌子上满满当当的堆满了餐食！
这简直是来和这些餐食抢座位的节奏啊！
取餐口站满了来取餐的小哥，一个个望眼欲穿，巴不得自己进去煮米线了！
接单机不停的打单，服务员不停出餐，
就这样，饭点时间80%的桌子没空过！
发现他们家除了传统的泰式酸汤米线外，
又新增加了酸汤汆肉米线、酸汤花甲米线和酸汤汆肉捞饭三种新的酸汤美食。
酸汤汆肉米线
汆肉是每天现点现汆的，加了蛋液的汆肉肉质更加鲜嫩爽滑，
再辅以盐和香油调味，更添浓香！
取新鲜鸡蛋
蛋液与鲜肉拌匀
加入适量盐
加入香油
新鲜脊肉薄片，高汤里汆一下就可以了，肉片由红变白，慢慢缩卷，肉嫩而不生，
再加入配料和秘制的酸汤，一碗酸汤汆肉米线华丽丽的上桌啦。
配料
秘制酸汤
他们家传统的酸汤米线放的是耙肉，酸汤汆肉米线把耙肉换成了汆肉，酸汤和耙汆肉的结合，口感上更显独特。
本身就超级实在的一碗米线，
番茄、木耳、卤蛋、胡萝卜、小米辣、汆肉...配料盖满整碗米线表面，异常丰富啊。
吸足了浓郁酸汤汤汁的汆肉，肉香、酸香、辣香都融入到薄薄的肉片里，
要是能加汆肉，我想再来三份。
这一碗“吃了会上瘾的米线”魅力太足！
酸汤花甲米线
海鲜历来和酸汤是最搭的，花甲的分量足，且肉质鲜美无比，酸酸辣辣，这味道简直绝了。
本来就不小的一碗米线，面上一大半都被花甲“承包”了，
再加上其他作料的点缀，瞬间让人味蕾大开、食欲大增。
挑一口饱含花甲鲜香的米线入口，爽滑Q弹，酸辣宜人，
相信只要是吃货都不能抵抗这美味吧。
因为口感偏酸辣，所以美女们都喜欢吃他们家的酸汤米线，炎热的夏天，很是开胃解暑。
酸汤汆肉捞饭
主食除了酸汤米线还有酸汤捞饭，不仅配料丰富，还赏心悦目哟，
天大一碗，如果不是大胃王的话，一碗绝对就可以吃得饱饱哒~
米饭颗粒分明，软糯润泽，米饭融入到酸辣可口的汤汁，入口酸辣爽滑，
吃一口饭再喝一口汤，简直过足了嘴瘾。
可以加到米线里的麻花、猪皮
经常去他们家吃酸汤米线的小伙伴，都知道小麻花属于标配美食，
开吃前放几个小麻花在米线里，泡一下，拌一拌，
酸中带点辣，酸酸辣辣，可以说是五味俱全。
香到舔指的泰国猪皮，也可以泡在米线里吃，
天啦噜，吸足了酸辣汤汁的口感不要太好。
泰式烤鱼
至于这条...用很多种香料手工腌制出来的罗非鱼，
我真是爱吃到无法言语了，有点小辣，但又香又够味，让人欲罢不能。
烤好的鱼，味道浓郁，香辣可口，肉质鲜嫩，浓郁的各种香料浸入到鲜嫩鱼肉的每一丝，
散发的独特香味和肉质细腻嫩滑之感，回味无穷。
卤鸡翅、卤鸡脚
卤鸡翅和卤鸡爪咸淡适宜，柔软而有劲道的肉质，味道非常到位，
每咬下去一口都唇齿留香，好吃到销魂。
冷饮
点单率超高的杨梅汤，外卖几乎也是每单一瓶，纯手工慢火熬制成的杨梅汤，
酸味果味更加浓郁，冰镇后更加可口，完全是夏天必备解暑神器，必点的哦~~~
当然做为一家主打泰式风味的小店，泰国果汁、泰国豆奶是绝对不能没有的。
他们家打包上是很细心的，汤和米线还有饭都是分开装，
这样就不用担心米线或米饭时间泡长不好吃啦，当然到店里吃味道更好。
这好吃的蓝尾巴米线在哪里，
昆明金实路16号（小庄村西北门E龙网咖旁）一眼就能看到！
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