今年4月，英国加入法国、挪威、丹麦等国家的行列，正式开始征收糖税。这是一项开创性的税收制度。
糖与大量健康问题存在关联。世界卫生组织的研究表明，过量摄入含糖饮料（包括果汁）会增加患肥胖症的几率。同时，世界卫生组曾织表示：人们需要控制糖的摄入量，以对抗即将爆发的“肥胖流行病”。因此，“糖税”应运而生。
英国政府将对制造商征收糖税，制造商可以自行决定由消费者承担糖税还是自己承担。
针对饮料，若含糖量超过5克/100毫升，每升征税18便士（约合人民币1.59元）；若超过8克/100毫升，每升征税24便士（约合人民币2.17元）。目前蛋糕和饼干等食品不在征税范围内。
英国政府希望糖税能够起到几方面的作用：
▪ 制造商降低产品的含糖量；
▪ 在一定程度上能够阻止消费者购买含糖饮料，从而减少糖的摄入量；
▪ 英国政府预计将征得2.4亿英镑（约合3.4亿美元）的糖税，这笔钱将用于投资校园体育运动和早餐俱乐部。
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