用料
| 米飯 | 2碗 |
| 白開水 | 2碗 |
| 糖 | 3勺 |
1.兩碗米飯蒸熟
2.將2碗米飯，2碗白開水，3勺糖攪拌均勻，因為將來要放在不見光的地方，所以我直接用的搪瓷保鮮缸.（容器一定要乾淨，用熱水燙過）
3.密封，室溫存放在不見光的地方，放半年。
4.半年後取上面的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料繼續做）。澄清液加一勺紅糖（也可以再添些冷開水），密封，再放3個月，開瓶，有酸味就成功了。裝瓶前最好再瀝清一次，透明香醇的米醋就可以食用了。
5，成品是這樣的哦。
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