熱情如火的夏天，晝長夜短，天氣炎熱。“不食不時”蘊含著古人養生的智慧，飲食要按照時令季節，什麼時候就該吃什麼東西。
絲瓜味甘、性涼、是夏天消暑降火、清熱解暑的絕佳蔬菜之一。其中含有豐富的維生素B1、維生素C等成分，能保護皮膚，使皮膚潔白細膩，是難得的養顏佳品。
絲瓜藥食皆宜，是一種具有良好保健功效的蔬菜。下面是三道絲瓜美食料理，營養美味，方便快捷。
絲瓜花蛤湯
原料：絲瓜、花蛤
配料：料酒、鹽、姜、蔥、油、香油
做法：
1、花蛤預先放在滴有香油的清水中，直至吐盡泥沙；
2、姜去皮切絲；
3、花蛤和薑絲放入燒開的水中焯煮，加入料酒，直至開口；
4、撈出花蛤麗芬水分備用；
5、絲瓜洗淨，去皮切成滾刀塊；蔥切碎；
6、鍋中放少許油，放入絲瓜塊翻炒片刻，盛出備用；
7、另起一鍋，放入適量的水，大火燒開；
8、燒開後放入翻炒過的絲瓜塊，再放入焯過水的花蛤；
9、加入鹽、料酒調味，待湯水沸騰即可。
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
原料：絲瓜
配料：粉絲、蒜、油、辣椒、蒸魚豉油
做法：
1、細粉絲用熱水泡開；蒜做成蒜蓉；
2、絲瓜去皮切片；
3、粉絲鋪盤底，絲瓜片放在上面，然後放上蒜蓉，淋上蒸魚豉油；
4、鍋內放水煮開，放入盤子，大火蒸5分鐘左右時間；
5、鍋內熱油，辣椒爆香，澆在蒸好的絲瓜上即可。
蝦仁絲瓜盅
原料：絲瓜、蝦仁
配料：蔥、蒜、蒸魚豉油、紅彩椒、鹽、糖
做法：
1、絲瓜洗淨，去皮切成5釐米長的小段，挖掉部分瓤，做成絲瓜盅；
2、蝦仁化凍後，泡在清水中浸泡；
3、紅彩椒洗淨，切成小丁；蔥、蒜洗淨切碎；
4、將蝦仁塞進絲瓜盅中，頭部朝裡，尾部朝外；
5、把紅彩椒丁、蔥碎、蒜碎、蒸魚豉油、鹽、糖、攪拌均勻在一小碗中，然後淋在絲瓜盅上；
6、鍋內加水煮沸，將蝦仁絲瓜盅放在蒸鍋上，大火蒸3-5分鐘，關火後再燜1-2分鐘即可盛出。
三道好吃又好做的絲瓜美食學會了嗎？
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