現代人生活緊張，生活費也常常有緊張的時候，要想吃的健康，營養均衡，費時少花費少也是煞費苦心。許多營養豐富的食物價格會比較貴，這使很多人會選擇廉價的垃圾食品，但是我們也可以購買到許多經濟實惠的食物，這些食物既健康又易於添加到日常的飲食中。
下文有9種便宜又營養豐富的食物，做起來時間也短，我們一起來看看吧。
西蘭花
西蘭花是一種便宜的食物，但是它提供了幾乎所有人體日常所需的營養素，它含有豐富的維生素C和抗氧化成分，可以提高免疫系統，研究表明，西蘭花中的營養成分和抗氧化劑有助於預防慢性疾病，如癌症和心臟疾病。它通常可以添加到沙拉，燒鍋和湯中，也可以清炒或者涼拌。
常見的西蘭花做法有：白灼西蘭花，蒜蓉清炒西蘭花，蒜泥涼拌西蘭花，西蘭花炒肉片和最平常的沙拉搭配西蘭花，吃起來感覺都不錯。
洋蔥
洋蔥是一種受歡迎的蔬菜，對身體健康很有益處且價格較低，哪裡都能買到，洋蔥豐富的營養能夠預防心臟疾病，糖尿病和某些癌症。此外，洋蔥還提供一些維生素，包括維生素C，錳，維生素B6和鉀，它適合搭配很多食物一起烹飪，是日常食物搭配的好搭檔。
常見的洋蔥做法有：炒肉時可以放洋蔥增加香味，清炒洋蔥，涼拌西紅柿青辣椒洋蔥絲，味道都是非常不錯的。
菠菜
俗話說：“十女九缺鐵”。菠菜是女性日常食物補鐵的最佳選擇，菠菜含有豐富的維生素K，對骨骼健康起著重要的作用，並降低心臟病和癌症的風險，此外，菠菜提供增強免疫力的維生素A，維生素C，葉酸和錳。像其他綠葉蔬菜一樣，菠菜葉含有有益的植物化合物。他們能夠減少炎症和預防細胞損傷，有助於預防慢性疾病。菠菜可清炒可煲湯可做沙拉，吃飯也很簡單。
常見的菠菜做法有：白灼菠菜，蒜蓉嗆炒菠菜，涼拌菠菜，菠菜湯，或者菠菜炒雞蛋等，都是非常家常的做法不需要花費大量的功夫，既簡單又健康。
土豆
經常吃土豆有益於大腦和免疫系統的健康，這是由於它們提供了大量的維生素C和維生素B，它們還含有纖維，幫助消化和控制食慾。另外土豆含有豐富的礦物質，特別是鉀。土豆還是一個能花式烹飪的食物，只要你喜歡，可以換著花樣烹飪，怎麼做都好吃。
常見的土豆做法有：醋溜土豆絲，青椒土豆絲，蒸土豆，土豆泥，烤土豆，都是能夠既簡單又迅速做好的方法，吃上一碗熱乎乎的土豆泥，是非常開心的一件事情，有喜歡嘗試的朋友還可以試著做一些拔絲土豆，也是別有一番風味的。
紅薯
紅薯非常便宜，並且是可以隨處買到的最便宜的蔬菜之一。它提供了豐富的維生素和礦物質，並且有許多健康益處，紅薯裡的β-胡蘿蔔素含量非常高，在體內轉化為維生素A，能夠保護你的眼睛健康。紅薯還含有相當數量的維生素B族，維生素C，鉀和纖維。研究表明它有抗炎作用，這有助於慢性疾病，如癌症和糖尿病。
紅薯可以蒸著吃烤著吃，也可以平時蒸米飯的時候放在米飯上面和米飯一起蒸著吃。
西紅柿
西紅柿是我們日常生活烹飪必不可缺少的搭配，它們營養豐富，富含維生素C，維生素E等許多微量礦物質，研究表明，吃西紅柿有助於降低膽固醇和血壓，可以預防某些類型的癌症，西紅柿含有大量的番茄紅素，番茄紅素是一種抗氧化劑，可以減少炎症，保護細胞免受損害並降低疾病風險。西紅柿可以任意搭配烹飪也可生食做沙拉等都是不錯的選擇，既能夠提鮮又能夠幫助營養均衡，是非常不錯的選擇。
常見的西紅柿做法：涼拌西紅柿，西紅柿炒雞蛋。
胡蘿蔔
小的時候媽媽總說吃胡蘿蔔對眼睛好，是因為胡蘿蔔裡含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素A，能夠幫助我們保護視力和免疫系統的健康。此外，胡蘿蔔含有大量的纖維，維生素C，維生素K,鉀和錳。由於其抗氧化劑含量高，經常吃胡蘿蔔可以幫助減少某些類型的癌症，包括前列腺癌和胃癌的風險。
胡蘿蔔生吃熟食都可以，也可以榨汁喝，是日常需要的必備食物。
綠色捲心菜
綠色捲心菜屬於多功能的蔬菜，可以很容易的添加到日常的飲食中，它含有豐富的B族維生素和微量礦物質，還含有大量的維生素C和K。一些研究表明，綠色捲心菜和其他一些花科蔬菜能夠降低導致心臟病的風險，其強大的抗氧化性也能夠幫助預防某些類型的癌症。是我們餐桌上不可缺少的蔬菜之一。
南瓜
南瓜是一種營養豐富食物的選擇，與其他冬季南瓜品種相比，胡桃南瓜提供更多的營養。胡桃南瓜含有豐富的維生素A，維生素C以及鉀和鎂，有豐富的可溶性纖維和抗氧化劑，能夠幫助控制體重和降低患心臟病的風險。烹飪南瓜的方式有很多，可以蒸熟吃，也可以清炒，味道都會很好，冰糖蒸南瓜也是一個不錯的選擇哦。
其他類的食物
穀物類和豆類的推薦有：糙米、燕麥片、扁豆、毛豆、藜麥。
水果類的推薦有：香蕉、橘子、各類漿果、蘋果、甜瓜、獼猴桃。水果裡特別推薦蘋果給大家，蘋果現在也算是四季水果，也是日常生活裡最常見的水果之一，它豐富的纖維能夠幫助
控制血糖和體重減輕，蘋果中含有豐富的維生素C和維生素B以及一些微量元素和抗氧化劑，能有幫助預防慢性病，對心臟有好處，吃法很多樣，可以作為零食和沙拉的首選。另外蘋果還能夠一定幾率幫助預防感冒，也是冬季非常好的水果選擇之一。魚、肉和雞蛋類的推薦有：魚肉、豬肉、雞蛋、雞胸肉。
乳製品類的推薦有：奶酪、酸奶、牛奶。
健康的食物不一定很貴，有很多價格實惠，營養豐富的食物，可以給我們更多的選擇和搭配，我們每個人都離不開三餐所需要給我們帶來的能力補給和味蕾的體驗，希望在日常生活中，我們能夠吃的健康，也能夠吃出花樣來。
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