教你做真正的小豬饅頭，造型簡單，好吃又好看，孩子看一眼就喜歡，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
用料
麵糰約320g
紅曲粉1g
黑芝麻幾粒
牙籤1根
小豬豬饅頭的做法
揉一個光滑的白麵團，麵糰加入0.8g左右紅曲粉搓衣服一樣揉拉麵團直至顏色均勻
出現美美的粉色麵糰
取20g粉色麵糰加入少許紅曲粉(大約0.1g)調成稍深的淡粉色麵糰，同樣要揉均勻
如圖兩個顏色麵糰
把粉色麵糰分成35g一個小麵糰，蓋上保鮮膜，避免表面變乾燥
取一個小麵糰進行排氣，先搓長，在這樣對摺再搓長，來回三四次
最後一遍的時候，像棒棒糖一樣捲起來，再壓扁
把麵糰滾圓，檯面沾一滴牛奶，麵糰收口朝下，用虎口滾圓，收口密合
將粉色麵糰搓成橢圓形，放在饅頭紙上
把(稍深的)淡粉色麵糰搓成約1cm高的長條，切成平均1g一份的小麵糰
取一個小麵糰揉成圓，再整形成小圓柱形
沾點牛奶，粘上豬鼻子
再取一小份麵糰揉成橄欖形，按扁，切成兩個耳朵
在鼻子兩側沾少許牛奶，把耳朵貼上去，末端稍微捏扁往下折
用牙籤插入鼻子上下移動，搓出兩個鼻孔，再把牙籤從兩個鼻孔下方中間網上頂出嘴巴，再鼻子上方沾上黑芝麻做的小眼睛
取一點跟豬體顏色一樣的麵糰搓成細條，捲起來，做成小尾巴沾屁股上(忘了拍)
小豬豬就做好啦，放40度左右水溫的蒸鍋上，蓋上蓋子發酵至1.5倍大，開中火蒸18分鐘，悶五分鐘，再輕輕掀開鍋蓋
小貼士
發酵好的麵糰，膨脹1.5倍左右，輕輕觸碰按壓，會慢慢回彈，如果快速回彈，說明發酵未完全，如果無法回彈，說明發酵過頭了，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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