我们南方主要生产大米，所以南方各地的米粉文化源远流长，各种款式和口味的米粉众多，比如有广西的螺蛳粉，常德的牛肉粉和广西桂林米粉等，其中柳州螺蛳粉和津市牛肉粉位于米粉之首，那么两者谁更好吃？谁才是中国米粉之王呢？网友：世纪难题！
一碗正宗的螺蛳粉，有软滑的米粉，加上酸豆角、花生、油炸腐竹、木耳、油麦菜还有酸笋等食材，在浇上浓郁的螺蛳汤，简直是人间美味，只要吃过它的人，都会对它念念不忘。酸、辣、臭是螺蛳粉的独特的风味。
螺蛳粉之所以这么出名，还是要归功于它的“臭”，而它的“臭”味就来自于螺蛳粉中最重要的食材——酸笋，加上独家配方螺蛳汤，第一次闻到这味道一般人的受不了，里面的酸笋是采取大头甜笋加上山泉水，用大瓦缸腌制半个月而成的，腌制的越久 ，味道越正，味道也就越臭。
接下来讲到的就是津市牛肉粉，能与螺蛳粉一争高下的也就只有它了，津市牛肉粉是湖南常德的特色米粉，有悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，可以用圆形米粉，也可以用扁形米粉，其制作技艺主要在于两方面：米粉和浇头。
其米粉的制作工艺都要经过10道工序，非常弹性软糯，而浇头就是俗称的码子，是由各类原材料加上香料包熬煮，有牛肉、猪脚、肉丝等多种码子，任你选择，像我一般去吃米粉的标配就是，一碗牛肉米粉，加上一些酸菜和湖南剁辣椒，就已经好吃的不行了。
在湖南吃粉都叫嗦粉，湖南人最常说的就是：今天去哪里嗦粉？湖南人真的是非常喜爱米粉了，柳州螺蛳粉和常德米粉各有自己的特色，对此许多网友也是难以说出那个更好吃，那么你们认为谁才是中国米粉之王？
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