在這水果越來越豐富的時代，感覺無論如何都是趕不上時代潮流的，今天才接觸到一個新玩意，明天又來了更新奇的東西。有時候想想生活在這個時代真是特麼的幸福，以前在農村吃遍野果子，現在還能在城裡享受新興水果。大家都吃過地裡埋的水果，吃過樹上長的水果，有沒有吃過長在水上的水果呢？肯定沒有吧。
來自大荷花家族的一個成員，睡蓮大家有沒有聽過呢。睡蓮科芡屬一年生水生草本植物，主要生長於池塘/沼澤之地，在我國分佈很廣泛，但大家知道睡蓮的果實是啥嗎？“芡實”，與其說是果實還不如說是種子呢，這芡實可能很多人都吃過，只是不認識罷了。芡實是一種長在水上的一種果子，睡蓮的葉子還能夠餵豬，據說豬吃了長得很快，跟打了激素一樣。那麼我們今天不是重點講睡蓮，而是芡實。
芡實在生活中用途很多，主要成分為澱粉，可以食用還可以釀酒。很多人會把芡實跟蓮子想在一起，因為這芡實跟鏈子形狀長得非常像，只是表面一個白一個灰色。在古代，這芡實就是個好東西，據記載，這芡實以前不叫芡實，而是叫雞頭子，是神農本草經中列為上品的一種中藥材，其具有益腎固精/補脾止瀉的功效，主治夢遺，滑精，尿頻，尿痛等症狀。自古以來，這芡實就被譽為是水中桂圓，水中人參，是食用價值堪比人參的一種純天然珍貴補品。
芡實是長在水上面的果實，採摘是個技術活，雖然沒有挖蓮藕那麼費勁，但下水總比上樹難的很多。不知道大家瞭解這芡實嗎？歡迎一起來聊聊哦。
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