鸭血粉丝汤、秦淮小吃、水磨私房豆腐、雨花茶虾球、冲浪毛豆雪花肉……今天下午，小厨娘淮扬菜金城大厦店会议室里，南京十几家餐饮店纷纷推出各自拿手好菜，亮相2018金陵美食节新闻发布会，为即将启幕的“金陵看家菜”活动预热造势。
省餐饮行业协会相关负责人介绍， 6月开始将在南京一城五区开展为期半年多的2018金陵美食节活动，包括金陵看家菜、2018金陵厨娘美食达人赛、特色美食大赏、金陵美食网络推广等几大版块。
2018金陵看家菜，主要打造“一店一品一特色”，树立南京美食地标品牌，9月7—9日在2018第八届中国•江苏国际餐饮博览会上，将集中展示100家特色餐饮店、100位名厨制作的100道看家菜。目前，已有300多家酒店、餐饮企业报名参加选拔。2018金陵厨娘美食达人赛通过从各区选拔出的区级厨娘最终参与总决赛，产生前10名，授予“2018金陵厨娘”荣誉称号，提升社区女性就业创业能力。特色美食大赏分为龙虾大赏、海参大赏、牛肉大赏、大闸蟹大赏、地标小吃大赏、火锅大赏等，树立餐饮企业特色产品，让百姓认知度更高。金陵网络美食推广活动将创办717金陵美食日，开展大闸蟹美食推广，举办品牌餐饮爆款产品展销等。
当天，由省儿童少年福利基金会、省餐饮行业协会联合创办的“食”献梦想专项基金正式启动。将通过各种形式向协会成员单位及社会公众筹集基金，每年争取募集30万元以上，每年创建3个爱心食堂，建设爱心厨房、爱心餐厅，捐赠健康食材、烹饪大师进爱心食堂服务。
初定今年在高淳区、沭阳县和贵州省遵义市选3所学校试点，有效改善留守困境儿童就餐条件。
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