今天我们就请个大厨来给我们做道凉拌菜，用最简单的2样食材，洋葱和香菜，拌出鲜美顺气的美味，感兴趣的朋友不妨试一试！
食材配料：洋葱、食盐、香菜、白醋、辣鲜露、味精、白糖、白醋。
制作过程：
1、洋葱1颗切去头尾，再将它切成细丝，如果怕被辣到眼睛，刀口粘点水就没事了，放入盘中备用，如图所示。
2、来上1把香菜，随意的给它切上几刀，分成小段，装入盘中备用，如上图所示。
3、红尖椒1个切成比较细的辣椒圈，装入调菜的盆中，加入食盐、味精、白糖、白醋、芝麻油、辣鲜露，用勺子将调料搅拌均匀。
4、等调味料充分化开之后，再将洋葱丝倒入盆中，用颠盆的方式搞几下，这样可以将盆底的料汁，均匀的附着在洋葱上头，达到完全入味的目的。
5、然后再倒入香菜，再次颠几下盆就可以装入盘中，这样做出来的的凉拌菜，味道鲜美顺气，属于真正农家菜的做法，非常受城里人欢迎的。
温馨提醒：
1、多吃香菜对身体益出多，但是食用也要有度，它会是使得体内的黑色素聚集沉淀下来，会让人皮肤变黑，所以爱美白的女同胞们要格外的注意，最好天热的时候吃。
2、香菜拌洋葱固然味道不错，大家还可以放入木耳一起拌着吃，对肠胃的刺激就会降低很多，营养搭配的更加的均衡些。
凉拌菜做的好吃不好吃，关键看料汁怎么搭配，大家说对吧？专业名称叫做冷盘，在中国的各大菜系中都占有极其重要的地位，宴席上首先上就是它们，大家只要吃上几口，就大概知晓厨师的厨艺水平。
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