别再每天小龙虾、烧烤油腻食物吃个不停啦，夏季炎热可千万要当心口舌生疮等身体危机信号产生啊。一旦身体变得燥热起来，自然就需要水灵的蔬菜来降降火啦。莴笋，凭借其鲜嫩爽脆的特性，早已成为我们饭桌上针对油腻食物的“灭火器”。除了清热解惑的作用外，口感清脆，水嫩多汁，在这炎热夏日吃起来，最爽口了。
取一棵新鲜的莴苣，洗净切片时，就会有大量清爽的汁水流出，声声脆香中，莴笋独有的清新之感就这样蔓延。下锅清炒时，更是无需多余的味补食剂，单是几片晒干的川辣椒，遍足矣激发出莴笋的清新之味。夏天天热，口味自然燥热，需要热辣食物调剂肠胃之时，也别忘记为我们的身体降降火啊！
今天就给大家分享这道清新爽口的“炝炒莴笋片”，制作简单，配料更是简单，2分钟就能出锅，清新水嫩，大家也快试试吧。
【炝炒莴笋片】
材料：莴笋 一根，干红椒 5个。
制作方法：
1.材料准备。
2.将莴笋去皮，切成薄片，干红椒洗净，切短节。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
4.放入干红椒炒香。
5.放入莴笋片，翻炒。
6.炒至莴笋片便半透明状，放入适量盐，鸡精，翻匀，起锅。
色泽碧绿，口感清脆，好看更好吃。
小贴士：
1.怕辣的可以不放干红椒，或者少放。
2.莴笋片不能炒久了，断生就要放盐，起锅。变软就不清脆了。
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