鉴于面包店的手工曲奇最低也要18元，现特在此分享几款好吃的曲奇制作流程
1：杏仁巧克力曲奇
材料准备：黄油1300g，糖粉1000g，盐15g，鸡蛋6个，低筋面粉2300g，可可粉100g，杏仁片150。
流程：先将黄油，糖粉，盐，鸡蛋，低速搅拌均匀，然后加入低筋面粉和可可粉，搅匀，再加入杏仁片，搅匀，分500g一条。搓成圆柱，（注意不要搓的太粗）放入冷冻3小时，取出切片，上火180摄氏度，下火140摄氏度，烤12分钟，取出放凉，装罐，用透明胶密封好。
2：蔓越莓曲奇
材料准备：黄油，糖粉，鸡蛋，高筋面粉，奶粉，卡仕达，低筋面粉，蔓越莓
流程：先将鸡蛋200g搅匀备用。取黄油1000g,糖粉550g,混合搅打至发白，加入搅拌好的鸡蛋液。搅拌均匀。再加入高筋面粉550g，奶粉150g，卡仕达50g，低筋面粉750g，蔓越莓200g.，蔓越莓尽量混合均匀。分500g一条。搓成圆柱，（注意不要搓的太粗）放入冷冻3小时，取出切片，上火180摄氏度，下火140摄氏度，烤8分钟，取出放凉，装罐，用透明胶密封好。
3：抹茶曲奇
材料准备：黄油240g，糖粉180g，蛋白100g,低筋面粉250g，高筋面粉250g，奶粉30g，杏仁粉100g，抹茶粉30g.
流程：将黄油打发成白色，加入糖粉蛋白打均匀，再加入低筋面粉，高筋面粉，奶粉，杏仁粉，抹茶粉，搅打均匀。
烤盘垫纸一张，将原料倒入烤盘，铺平，不要太厚，冷冻三小时，取出 切片，上火170下火140，烤2分钟即可出炉。
最后友情提示，饼干形状可圆可方，可长条，控制好量即可，不嫌麻烦的 可以这样
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