上午參加一個朋友的婚禮,吃飯時候這幾道膠東特色菜味道很不錯,第一道就是燉整雞,整個一隻雞燉好了端上來還是很燙的,像剛剛熬好的一樣,味道很鮮美.
第二道菜是老青島炸肉,這道菜外酥裡嫩,吃起來不會覺得特別膩,越吃越香,旁邊有料可以沾著吃,不過個人認為還是什麼都不放原味好吃.再就是擺盤也很漂亮,看上去就很有食慾.
第三道菜就是大家常吃的大蝦,一直認為吃蝦還是水煮的比較好,紅燒的吃起來鮮味較少,這才是原汁原味.
第四道就是這道顏色特別漂亮看著很有食慾的秋葵山藥,這樣的搭配第一次吃,山藥和秋葵都是那種粘粘的,不過廚師將這幾個(秋葵/山藥/木耳/胡蘿蔔)食材搭配一起還真是第一次吃.
第五道就是蛤蜊燉小白菜,看著很普通的一道菜,但是很有講究,食材有雞蛋,蛤蜊和小白菜,看著做法就不簡單.
第六道小海鮮拼盤,這個精緻的拼盤一般吃的話沒有太多講究,但是大部分都是單份,很少有拼盤.
第七道也是小涼菜也是一大特色,別看著普通的樣子但是,吃起來爽口,涼涼的感覺夏天很合適.
第八道是一道甜點,這道藍莓山藥做法也是獨特,也可能是山東產藍莓,所以這個藍莓醬直接和山藥是攪拌在一起的,不過山藥的品種是脆脆的,不是像泥的感覺.
第九道是一道看著像烤肉,但又是炒出來的青島特色菜,起名叫脆骨炒大蒜,哈哈哈!當然是自己起的啦!
最後一道就是這條看不見魚的魚啦!這個一堆料放在上面看著很誘人,下面魚做的很鮮美,而且上面的蔥和辣椒正好去除了魚腥味,香味撲鼻.
其實所有的才看著都很家常,就是這種家常到了傳統,感覺吃到嘴巴的飯菜熱乎乎的就很滿足!不知道你老家的婚宴席是不是也有這幾道菜.
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