說到東北菜，大家首先想到就是燉菜，不管什麼食材，都往鍋裡一放，加上水和配料，便能做出一鍋燉菜，其實東北不止有燉菜，還有一些醃菜和特色菜也是十分美味的，比如東北人東北人最愛的5道“特色菜”，全吃過的，才算一個地道東北人。
1、芥菜疙瘩
這是東北的特色醃菜之一，許多老一輩的東北人基本上都吃過這道醃菜，它就是芥菜根部醃製而成的，吃起來十分酸酸脆脆的，用來下飯吃最合適不過，不知道大家吃過沒有呢？
2、蘸醬菜
相信每個東北人都吃過蘸醬菜，是用生的大蔥、小蔥、大蒜葉或者大白菜蘸著秘製醬料吃，它是東北人的最愛的一道下飯菜，不過很多南方人卻吃不來，因為吃過後嘴裡的味實在太大了。
3、東北飯包
如果東北人偷懶不想炒菜的話，那麼他們一定會選擇吃飯包，用一兩片白菜葉，放入炒好的米飯，再加上一點黃瓜絲、小蔥和自制蛋醬，然後捲起來做成一個飯包，吃起來十分美味。
4、東北鹹鴨蛋
東北鹹鴨蛋也是東北人的最愛，很多老一輩的東北人都會醃製鹹鴨蛋，自家醃出來的比外面賣的要好吃很多，醃出來的蛋黃都能流出油來，鹹味也正好，用來拌飯美味極了。
5、蒜茄子
東北人愛吃蒜已經達到了無論做什麼菜都要配上蒜的地步了，比如這道蒜茄子，但這是一道醃菜，是把一整根茄子從中間劃開一個口子，加入鹽和蒜等配料，然後放入罈子裡，醃製一段時間便可以食用了，吃起來可比簡單的炒菜要好吃多了。
東北人最愛的5道“下飯菜”，全吃過的，才算一個地道東北人！你吃過哪些呢？
分享到:
閱讀更多 吃貨百科學堂 的文章
