冬瓜是夏季常吃的一种蔬菜。冬瓜主要产于夏季，取名冬瓜是因为瓜熟后，表面上有一层白色粉末状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又名为白瓜。冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分，同时冬瓜还有清热解毒、除烦止渴、祛湿解暑等功效。今天分享一道冬瓜的新吃法，无论是口感还是烹饪方式，和夏天很搭，很推荐亲们试试，一起来看看如何制作吧
食材：冬瓜、生抽、香醋、白砂糖、香油
具体操作步骤如下：
1、准备好冬瓜
2、冬瓜洗净去皮
3、切成长条
4、锅中放入半锅水，冬瓜冷水下锅，大火烧开后，改中火煮4分钟，冬瓜煮至透明后捞出
5、冬瓜晾凉后摆入盘中
6、调料汁，碗里放入蒜蓉、生抽、香醋、白砂糖、香油，搅拌均匀
7、夹一块冬瓜，蘸着酱汁，入口啖啖是美味
凉拌冬瓜，既简单又美味，还不用在闷热的厨房里待太久，懒人也可以做的很好吃喔
制作要领：
1、煮熟的冬瓜，现煮现吃，不建议隔夜食用，会影响口感
2、喜欢吃辣的朋友，可以在调酱汁时加入少量的辣椒油
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