雞蛋是我們日常飲食生活中不可缺少的一種食材，它鮮香美味，營養極為豐富，能為人體提供所需的蛋白質等多種營養元素。那麼關於雞蛋的做法你又知道多少？它還有哪些新的花樣吃法呢？
雞蛋的做法其實很多，有煮蛋、炒蛋、蒸蛋...這些做法想必夥伴們已經都吃膩了，那麼有沒有什麼新穎的吃法呢？當然有了，今天小編就為大家帶來雞蛋的幾種花樣做法，味道可是相當不錯哦！
什錦雞蛋洋蔥圈
這道菜非常適合孩子們吃，雞蛋裡面放入各種蔬菜丁，煎制兩金黃，不僅吃起來鮮香可口，十分的美味，而且營養還特別的豐富。
選食材：
雞蛋2個
洋蔥1個
黃瓜半根
玉米粒20克
甜椒1個
澱粉1匙
怎麼做：
1、把洋蔥橫切成圈，其他食材洗淨切丁備用；
2、將雞蛋打入容器中攪散，加入一匙澱粉攪拌均勻；
3、加入蔬菜丁攪均勻；
4、取來煎鍋倒入少許油，放入洋蔥圈；
5、把混合好的蛋液倒入洋蔥圈內；
6、等煎製成型後翻面，煎至兩面金黃熟透即可。
酥嫩煎炒蛋片
把煮熟的雞蛋切成片，再炸成表面焦黃，咬上一口外酥裡嫩，再配上美味的調料進行翻炒，吃到嘴裡真是香的不得了！
選食材：
雞蛋5個
醬油1匙
料酒1匙
蒜薹少許
紅椒1個
澱粉適量
大蒜2瓣
鹽少許
植物油適量
怎麼做：
1.將雞蛋煮熟，放入涼水裡放涼後拿出剝殼切片；
2.把蒜薹洗淨切段，紅椒掰成小塊，大蒜切末；
3.將雞蛋片的兩面都均勻的裹上澱粉；
4.往煎鍋中放入油燒熱，將雞蛋片輕輕放入，中火煎至兩面金黃後盛出備用；
5.中火加熱鍋裡放入餘油，放入大蒜末爆香後倒入蒜薹、紅椒爆香；
6.將雞蛋片放入鍋中輕輕翻炒，放入醬油、料酒炒勻入味，可以盛盤嘍！
火腿蔥花雞蛋餅
火腿蔥花雞蛋餅可以作為早餐來吃，做法非常的簡單，吃起來軟糯鮮香，既當菜來又當飯，美味又有營養。
選食材：
麵粉 50克
雞蛋 1個
火腿 4片
清水適量
白芝麻少許
蔥花適量
食鹽 適量
植物油 1湯匙
怎麼做：
1.把麵粉和水攪勻成麵糊備用；
2.平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鏟子攤開薄薄一層；
3.上面打上一隻雞蛋，用鏟子戳破蛋黃，劃圈攤開；
4.蛋液未凝結前撒一些細鹽和熟白芝麻以及蔥花，翻下個，鋪上火腿片；
5.烙至餅面金黃，上下三分之一處摺疊，從中間切開，裝盤即可。
焦糖雞蛋布丁
焦糖雞蛋布丁吃起來比果凍的口感還要嫩滑許多，味道香甜適口，有牛奶和雞蛋雙重營養在裡面，堪稱經典美味甜品。
選食材：
雞蛋2個
牛奶1瓶
淡奶油適量
白砂糖適量
清水適量
怎麼做：
1.將淡奶油與牛奶混合後加入適量白砂糖，隔水加熱至糖完全融化，待其晾涼後加入打勻的雞蛋液，攪拌均勻即做好了布丁液；
2.把布丁液靜置30分鐘，使其完全融合後倒入小碗中，用保鮮膜把碗蒙好，等蒸鍋中水開後上鍋蒸；
3.把冷水和白砂糖放在鍋裡，先用中大火加熱，會看到很多泡泡，如果看到糖已經有些變色了，就把火關小，待糖液變成深琥珀色了，立即關火；
4.將焦糖液淋在布丁上就完成了。
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