我们都爱想念熊
普洱熟茶茶性温和，口感醇厚，深得广大茶友喜爱，更是受到女性和中老年人的青睐。不过，我们也常常听说，新制熟茶火气较大，喝起来会有燥感，因此要存放一段时间再喝。这是为什么呢？
熟茶渥堆发酵的实质就是酶和微生物的氧化还原作用。微生物和酶的氧化反应会持续的放出热量，渥堆发酵又避免了热量的大量流失，在这种热量持续累积叠加下的温度必然会升高。并且茶叶作为微生物和酶氧化反应的反应物，以及热量的最直接的承载体，这时的熟茶性质自然不可避免的会偏于燥热。同时发酵程度越高，反应越彻底，其新制熟茶茶性越趋于燥热，这也是为何高发酵的熟茶，其燥热感消散的比较慢的原因所在。新制熟茶品饮时有燥热感是必然的，这是正常的渥堆发酵工艺下难以避免的，就如堆味一样与熟茶相伴相生。
渥堆完成之后半年以内的普洱熟茶，因渥堆过程带来的“火气”较重，茶性较为燥热，口感亦带有明显的杂味或者渥堆味，因而在初期品饮时容易出现燥热感，或上火症状。
合理饮用茶性偏热的熟茶新制熟茶的燥感，只要通过足够时间的存储都是能够消散的，不必因噎废食。并且在特定的环境下，合理饮用茶性偏热的熟茶对我们是有利：
1、在寒凉的冬季为了驱寒，饮用熟茶就较为适宜。
2、脾胃虚寒的茶友，适量饮用熟茶能够起到较好的暖胃和养胃功效。
3、如果在寒凉的冬季，又加之脾胃虚寒，那熟茶就是绝佳的品饮选择。
如何避免熟茶的燥感？
对于新制熟茶如果能够再存放一段时间，不但能够降低熟茶的“火气”，还能提升熟茶的品饮滋味，使得在品饮时，既不容易有令身体不适燥热感，又能得到一杯更为温润陈香的普洱熟茶汤。如果茶友既想要品饮新制熟茶，又想要避免其燥热感，就只能退而取其次，选择发酵程度低的低发酵熟茶，低发酵熟茶燥热感会相对低一些，但口感上自然不可避免的有些浅薄且不够醇厚。
因此，对于新制出来的普洱熟茶应先存放一段时间，再开始品饮，这样既可以避免新熟茶茶性燥热，造成品饮时会有燥感，还可以散去渥堆发酵时产生的渥堆味道，让熟茶喝起来更好喝。
内容来自东家制茶师态与度茶业的分享。
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总体来说，饮用普洱茶产生“燥”感，是一种令人不是很舒服的品饮体验，尽管这种燥感并非是必然会有。这与普洱茶自身茶叶的特质以及储存环境息息相关。我们可以通过“口干舌燥”与“天干物燥”这两个关键词来详加了解。
首先是“口干舌燥”。
这当然指的是普洱茶的饮用体验，在普洱生茶或者熟茶的饮用过程中都会出现类似现象。这种感觉主要来自于开喝后的茶汤鲜利有余，或者涩味过重，使得喉感偏重，令人产生燥热的感觉。更有甚者，令人浑身难受，这比较少见。
一般来说，新制出来的普洱茶往往因为陈化不够，茶多酚等内质因子较活跃，就像十六七岁的少年，浑身上下充满了荷尔蒙，好动热情，饮之则新意有余，醇化不足，有时候还会产生上火的症状。当然，并非说普洱茶的这种燥感是不能消除的，经过一段时间的静置或者进行简单的处理，就能够消除这种品饮上的不舒服感受。
这也再次印证了“茶叶是需要经过时间检验的良品。”这一观点。
其次是“天干物燥”。
这指的是普洱茶精制过程中的外界因素。我们知道，一般常识上，天气炎热，往往令人火气上扬，浑身烦闷难受。同理，经过渥堆产生的高温发酵，没有及时散热或者湿仓普洱茶被高温焙火干燥，尺度控制不好，也极容易产生火味。
那么有燥感是不是代表普洱茶品质并不高呢？
这是要因茶而异的。普洱茶会产生燥感从某种意义上说，受各种因素影响，其实是正常现象，而且有燥感的普洱茶说明茶叶本身含水量低，有利于香气聚集。
如何去除普洱茶的燥感呢？以下这两种方式，供饮茶爱好者参考：
一是喝普洱茶的时候，可以适量配点蜂蜜水、果点等茶品；
二是开泡普洱茶之前，先放置在较大的容器内，静置一段时间，让干燥的茶叶与外界空气充分接触，让茶叶去燥。
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普洱茶的“燥”有轻有重，轻症大多属正常现象；而严重的燥感甚至会表现有吞咽困难、紧缩发痒等不适症状，让人觉得烦躁不安，我们称之为“锁喉”。
茶汤水性如果太利或太过苦涩，也会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者影响吞咽困难。一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，会出现这样的情况。
- 有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。所以泡之前需要醒茶。
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醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。
有人将霉变的普洱茶（或者过度湿仓的普洱茶），送进烤箱焙火，为了要去除其霉味；有时在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶罶内烤过，以求得香味，如果焙得过重火，烤得太焦，也会造成燥感。
冲泡问题：
- 泡茶用的器物和泡茶的水，也会造成茶品呈现出燥感。
水质差对泡茶影响很大，而器物的燥主要是烧制时所致，如未使用的紫砂壶，使用之前需要注意开壶“退燥”。
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为什么普洱茶会有燥口、干喉的现象？
一、这和茶叶的制作工艺有关
一些普洱茶在加工的时候会是用绿茶的工艺进行加工，这种制作工艺的普洱茶在初期香甜感会特比较显著，在后期香味就会消散了。经过高温加的茶叶在存放中就会出现一年不如一年好喝的局面，也会喝到火气和燥感。
二、这和冲泡茶水质有关
俗话说泡茶三分茶，七分水。水在茶中占的比例很大，可以考虑是不是水出现了问题，这个时候可以多换几种水来试试口感。
三、没有醒过的茶
茶叶，从一个地方寄到另一个地方，中间没有停留，拆开就马上喝，这时茶叶内的湿度和含水量与当地空气的含水量不相匹配，喝起来就会有燥口，干喉的感觉。
一般情况下茶叶需要一段时间的适应，分享大家正确的做法：把茶放置于通风干燥的环境下，一周左右的时间撬开醒茶再品饮，茶叶口感才会更佳。
四、高温高湿存放的茶品
高温高湿是指密闭不透风的情况下仓储，就是我们平时说的湿仓茶。茶叶是需要呼吸，在高温高湿密闭不透风的情况下储存，茶叶会产生非正常的口感，这时的茶叶就会出现燥口和干喉咙的表现。
图为湿仓茶
五、密闭存放下的茶品
购买普洱茶时，正确的做法是要把茶叶好好存放，不要串味。而有的茶友不明白好好存放的概念，会把茶叶存放在封闭不透风的地方，
茶叶需要呼吸，需要和氧气进行接触，这样才能唤醒茶叶中的酵素酶而后进行后发酵。如果把茶存放置于密闭空间，在品饮茶时就会出现燥口的现象。
图为干仓茶
六、阳光直接照射的茶
把茶叶放放在阳光直射的地方，时间一长，当你拿出这款茶品饮时会发现茶叶已经发酸，并且伴随着燥口和干喉咙的现象。
人为的过度干预，树林小，工艺出现问题等等这些原因也会造成喉咙干燥的现象，要注意区分。
喝茶最重要的是茶叶的生态环境和工艺，然后再根据自己的消费来选择茶树的树龄大小，选择自己所能接受的性价比。
不管品饮什么样的茶叶，要保证茶叶的生态环境和正确的工艺，具备越陈越香的口感和生命特征，这样才能选到一款心满意足的好茶。
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一般来说，生茶经过烘干处理，烘干温度过高的茶，无论存放多少年，都会有燥感。
生茶炒制时温度过高也是如此。
熟茶刚出堆时，除了堆味重，也会带有明显的燥感，一般存放二三年后，燥感会消散
普洱茶吧
因为普洱茶是发热的，如果你体寒，可以喝喝，以舒缓你的不适。
如果你本身体热，再喝点普洱茶，会让你热上加热，那么有燥感也就不难解释了。
我们不管喝什么茶，首先要了解它的属性，看是否适合自己的身体，不是每一个好东西对所有人来说都是好东西，任何事情，任何东西都是相对而言的，没有绝对。
