午夜12点，报时钟响起，城市的一隅，属于一家食堂的时间开始了。在食物的香气里，在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间，一出出充满人情味的故事被，娓娓道来。
《深夜食堂》每一集的剧情通常都是围绕一种或几种食物展开，此专栏就是来介绍那些让人感受颇深的简单食物的简单做法。
第二十四集 红姜天妇罗
食材：
红姜1快
低筋面粉（或淀粉）适量
鸡蛋1个
水适量（慢慢的加）
步骤：
1. 姜切片，可以稍微厚点。
2. 面粉，鸡蛋，水，调成糊。
3. 姜片裹上面糊，中火炸到金黄色即可。
第二十五集 春雨沙拉
食材：
粉丝 40克
木耳(水发) 15克
黄瓜 15克
鸡蛋 1只
火腿 30克
配料：
食油 1汤匙
葱 1根
食盐 适量
鸡精 1茶匙
香油.几滴
步骤：
1.将提前泡发好的木耳放入开水锅中，煮约3分钟，捞出用凉水冲洗干净后挤去水，切成丝。
2.葱花放入小碗中，炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高后浇在葱花上，搅匀成葱油。
3.粉丝用剪子剪成几段，下入开水锅中，煮约几分钟至熟。
4.鸡蛋打入碗中，搅匀，摊成蛋皮，切成蛋皮丝。
5.火腿切丝，黄瓜洗净，切丝。
6.将煮熟的粉丝捞出，沥去水。
7.取出粉丝用双手攥出剩余的水，放入盆中。再放入木耳、蛋皮、火腿、黄瓜，放入适量盐、鸡精，放入适量香油、葱油，搅拌均匀即可。
第二十六集 包菜卷
食材：
包菜适量
红萝卜少许
青瓜少许
鸡蛋1个
配料：
姜少许
蒜少许
辣椒油少许
生抽少许
醋少许
糖少许
步骤：
1. 包菜叶烫熟，过冷水。
2. 红萝卜切丝，炒熟。
3. 鸡蛋摊成蛋皮，切丝。
4. 青瓜丝，红萝卜丝，蛋丝，准备好。
5. 用包菜叶包好。
6. 姜蒜末，油泼辣子，生抽，醋，糖，少许白开水，调成汁。
7. 包菜卷蘸着碗汁吃。
明日预告：蚬汤 金平牛蒡
猪肝炒韭菜和韭菜炒猪肝
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