8月2日，星巴克與阿里巴巴在上海宣佈雙方達成全方位深度戰略合作，誕生於上海的餓了麼等新零售業態成為了雙方合作中重要的一環。據悉，星巴克將和阿里新零售生態未來實現會員打通，依託餓了麼配送體系，正式上線外送服務。這也就意味著千萬星迷翹首期盼的“隨時隨地一杯星巴克”場景終於能夠得以實現，興奮之餘更是好奇星巴克為何選擇餓了麼來實現期待良久的外送服務。
背靠阿里巴巴 賦能新零售升級
以餐飲為核心的本地生活服務市場正面臨著新零售升級的巨大機會。在這樣的前提下，僅僅維持“線上點餐線下配送”模式已經不足以滿足用戶需求，同時也不能滿足商家及平臺發展的需求。因此，餓了麼早已開始尋求改變、升級。早在今年7月份，阿里巴巴集團副總裁、餓了麼CEO王磊就曾表示，“憑藉整個阿里新零售經濟體的力量，餓了麼將把自己打造為新零售時代的本地生活服務核心平臺。”而這已經不是餓了麼的第一次關於實現新零售升級的表態了。
此次面對和星巴克的合作，餓了麼和星巴克共同完成了一次對餐飲外賣新零售的深入探索。據透露，僅熱美式咖啡這一款飲品，在數次大規模仿真測試中的消耗量就超過10000杯，測試總時長超過2000小時。而據王磊介紹，餓了麼還將為星巴克升級配送體系，招募專屬團隊並研發高科技設備；同時首次通過智能訂單分配系統，依據門店距離和繁忙程度配單，縮短消費者等候時間、提升門店運營效率。基於此，餓了麼還會配備專屬騎手，將把星巴克2000家門店的飲品和服務原汁原味地送到消費者面前，並且此後消費者在線上點單也能夠同樣享有星巴克門店的同樣權益。雙方秉承精益求精的精神，未來將共同打造新零售升級的標杆。
不斷突破 餓了麼正在把掙扎在單純外送中的美團越甩越遠
在成為阿里巴巴大家庭的一員之前，餓了麼已經在新零售方面有所佈局，從線下便利店，到自建的中大型便利店，再到無人貨架以及前置倉，餓了麼對於新零售、對於未來本地生活服務趨勢都已經有著相當清醒的認知。而加入阿里巴巴之後，更是實現了互相成就：阿里多了一個觸達用戶的窗口，豐富了使用場景，並且旗下的生鮮電商以及更多的線下門店找到了一個出口；而餓了麼將則能夠在商家服務和消費者福利等關鍵環節獲得來自阿里豐富資源支持，本地生活服務行業的信息化和智能化進程進入全新階段，最終將自身打造成為“新零售時代的本地生活服務核心平臺”。
而反觀美團，如今的美團仍舊執著於單純的“線上點餐線下配送”，所能夠提供的服務極為有限。餐飲流動最淺的層次是外賣員拿到餐飲送到消費者手裡，但這僅僅是消費者最為基礎的需求，未來的消費者也許會提出更加詳細、更加深層的需求，比如確保食材來源、更多的新產品、與線下同樣的服務體系等等。而這些需求顯然不再是一個單純的外賣平臺能夠實現的。
對於星巴克而言，他們需要的絕不僅僅只是一個能夠將其製作完成的咖啡送到消費者手中的線上銷售平臺，而是需要一個能夠與其共同打造線上線下一體的產品體系和服務體系的合作伙伴。顯然，已經初步構建成為本地生活服務核心平臺的餓了麼，能夠提供、能夠實現的無疑更加全面。
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