元朝人尚飲之風熾烈。元朝的皇帝如太宗、定宗、世祖，成宗、武宗、仁宗、順帝等人，都嗜酒如命。
飲酒風氣
元朝的文人和士大夫，也大都喜歡宴飲。
元代曾一度停科舉，許多文人入仕無門。就飲酒自娛，以舒緩鬱郁之情。另外。元代的道士和和尚都可以飲酒，不少寺觀都釀酒和售酒。
元代民間釀酒、飲酒、用酒之風相當盛行。很多家庭都掌握簡單的釀酒技術，民間普遍存在自釀酒的小作坊。另外，婚喪嫁娶，迎來送往，一日三餐，都少不了酒。
元代酒類
元代尚飲的風氣，推動了酒業的發展，全國各地的名酒佳釀和酒類的品種比前代都要豐富一些。當時，出現了兩室製作的燒酒、葡萄酒、黃酒、馬奶酒、果酒、小黃米酒、阿剌吉酒、速兒麻酒及各種配製酒等。元代的燒酒也非常出名，相當於現代的蒸餾白酒，明代的李時珍在《本草綱目》中寫道：
燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和槽，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸。
在元代的《飲膳正要》等文獻中，都有不少蒸餾酒及蒸餾器的記載。經過專家的考證，唐代已經初創了蒸餾酒製作法，宋代我國已有了蒸餾酒，但是在元代的時候，蒸餾酒才真正獲得發展。
元代，蒙古特色的馬奶酒很盛行，葡萄酒也達到了鼎盛時期。成吉思汗建國後，畏吾兒部首先歸附。畏吾兒當時生活在以哈剌和州（今新疆吐魯番）和別失八里（今新疆吉木薩爾），這兩地盛產葡萄酒。
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