木耳菜的食用效果
1.清热解毒
有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。
2.降血压
经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。
今天介绍木耳菜，质地柔嫩软滑，营养价值高，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜，叶含有多种维生素和钙、铁，具有清热、解毒、滑肠、利大小便的功效，木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，常食木耳菜有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效，孩子老人要多吃这个菜。
清炒木耳菜
食材：
木耳菜1把、蒜瓣3个、油适量、盐2克、鸡粉1克
做法：
1.备齐食材。
2.木耳菜去除老梗洗干净控去水分，蒜瓣去皮后切碎。
3.锅中倒入油烧五成热，加入蒜末爆出蒜香味。
4.放入木耳菜翻炒。
5.大火爆炒几下，加入食盐调味。
6.将木耳菜炒软，加入鸡粉调味即可。
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