连外地人都晓得的江汉路,藏着武汉人都不晓得的美食

说起江汉路,那叫老少皆知,远近闻名。很多老吃货都要选择在周末去江汉路打打牙祭,不为逛街只为吃上一口美食,喊上一声“舒服!”


不晓得吃什么,不知道去哪里吃。

皮皮虾,我们走,江汉路我们手牵手。


就是这条逛了无数次的步行街,在身边朋友的引导下,我又发现了几家不为人知的美食!

卤智深

连外地人都晓得的江汉路,藏着武汉人都不晓得的美食

卤智深

这家店在吃货圈里面算小有名气了,这家店上过电视,老板挂了个电视机在店门前,反复播放上电视的那个片段,老师傅觉得蛮自豪!

原谅我之前来江汉路,每次吃牛蛙都是习惯去了辣逍遥,错过了这家店好久!
卤智深听起来应该是卤牛蛙 但是朋友告诉我他们家的烤牛蛙更好吃,我后来每次去都是一样来一只。相比提前卤好的牛蛙,现烤的牛蛙吃的就是那个孜然香味,小小个店面,坐满了人,都在一边看师傅烤牛蛙一遍吞口水。

当我吃到这口烤牛蛙,我就明白为什么旁边的烤牛蛙没什么生意了,因为这家烤牛蛙确实很棒,如果说一般的烧烤是外酥里嫩,那么卤智深的烤牛蛙里外都很嫩,但是又能吃到烧烤的孜然香 。卤智深的烤牛蛙美味 除了老师傅在烤牛蛙时火候掌握得炉火纯青之外 更多是调料上别出心裁 跟在别家吃的烤牛蛙最大的不同在于辣得舒服 明明特辣的牛蛙把我辣得全身冒汗 味蕾和喉咙却不会被辣椒刺激 吃完之后反而还有牛蛙肉的回甜在嘴里

涂记酥油饼

连外地人都晓得的江汉路,藏着武汉人都不晓得的美食

涂记酥油饼

老店开了二十多年了,都是附近的居民常去的地方,稍微远一点的人蛮多都不晓得这里有个好吃的酥油饼。现在名气稍微大了一点,天天排队。店面虽小,五脏俱全,饼子都是现煎现烤不含添加剂,味道是真的棒!

煎油饼火候很重要,先小火再大火,还要不停在油锅翻滚,使油饼两面都受热均匀。然后再放烤炉里烤一分钟,这才是油饼升华为酥油饼的关键步骤。

烤好了的酥油饼外皮酥脆不油腻,皮薄馅足,一口咬下去都可以听到嘎嘣嘎嘣的声音。紫薯馅的酥油饼算是一个特色,甜而不腻 唇齿留香。

正宗北京烤鸭

连外地人都晓得的江汉路,藏着武汉人都不晓得的美食

正宗北京烤鸭

也是一家13年的老店了,每年都只开半年,和涂记酥油饼换着开门。不管多想吃,也只能在春天到秋天的这段时间来,不然门都是关的。

连外地人都晓得的江汉路,藏着武汉人都不晓得的美食

片皮鸭

片皮鸭的肉质肥美鲜嫩,入口嫩滑。鸭皮的油脂都烤出来了,香脆不油腻。甜面酱有点果酱的感觉,甜咸适口。片完的鸭架和冬瓜一起打汤,清爽鲜香,回味无穷。

钳味

连外地人都晓得的江汉路,藏着武汉人都不晓得的美食

钳味

钳味,取自前卫的谐音。看到店名就知道是卖什么的了,这家店在江汉路万达广场里面的一楼,大多数江汉路的常客都去过那条美食街,但是这家店你们肯定没有吃过。

要说具体位置,那就要说到这家店的前身,就是号称两个小时卖了一千份的螺辣耳朵,螺辣耳朵决定搬走之后,就把这个铺子转给他的朋友,做了现在的钳味。

钳味所有的蟹钳都是老板当面给你炒,中份35 大份60,开始端上来的时候觉得份量不够,吃起来那叫一个舒服,蟹钳里面塞的满满当当,份量足够两个人吃,饭量小的女孩子可能还有点吃不完。

连外地人都晓得的江汉路,藏着武汉人都不晓得的美食

中份麻辣

想跟大家推荐一波他们家的特辣蟹钳,看起来不是很辣吃起来却越吃越辣,开始只能吃没有泡在卤水的蟹钳,味蕾只感觉到丝丝辣味,更多的是鲜甜,但是吃到后面或者翻泡在卤水的蟹钳,先吸一口卤汁再吃,是真的够辣,又鲜又辣的蟹钳真的叫味蕾欲罢不能,很够味。

你以为这里的蟹钳吃完之后就可以收工了么,作为经验老道的老吃货眉头一皱发现事情没那么简单,直接问老板可不可以在吃完的蟹钳里加面,果不其然老板告诉我面是现煮的,摊一会就可以加进去。


还有什么小编没吃到的美食,欢迎评论推荐!!!!

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