现在人们都喜欢买早餐吃，其实只要花上几分钟就可以制作一道香脆可口的蛋煎馒头片，在配上一杯豆浆，既营养美味又经济实惠！
在家蒸上一笼馒头，放入冰箱保存，想吃的时候直接加热就可以用于制作蛋煎馒头片。
吃馒头有利于保护胃肠道，因胃酸过多、胀肚、消化不良而腹泻的人吃烤馒头，反而会感到舒服并减轻症状。
今天小编就给大家推荐一道简单易做的早餐美味——蛋煎馒头片
蛋煎馒头片
食材清单
鸡蛋 2个
馒头 1个
色拉油 适量
盐 适量
营养成分
碳水化合物 15克
脂肪 27.5克
蛋白质 16.7克
热量 150千焦
烹饪步骤
步骤 1/8
馒头一个，最好用老面馒头，好吃的老面馒头蒸出来有面香，吃起来也有口感，带着淡淡的小麦甜味。
步骤 2/8
用刀把馒头切成约1公分的厚度，这样的好处是馒头片在煎的时候不会太软，方便夹起。
步骤 3/8
一个馒头最好配两个鸡蛋。可别太多了，不然就变成炒鸡蛋了。
步骤 4/8
把两个鸡蛋打散，加少许盐，拌匀后倒入网筛里筛一遍，去掉泡泡。剩下的就是我们要的蛋液，这是将煎馒头片做好吃的关键。
步骤 5/8
夹上一片切好的馒头片，放入蛋液里，两面均匀的沾上蛋液，然后夹起，一定要记住馒头吸水，别放蛋液里泡着，这样容易吸收大量的蛋液，后面就没法煎了，一个馒头配两个鸡蛋正好哟。
步骤 6/8
找一个不粘的平底锅，倒几滴油，把粘好蛋液的馒头片放入锅内，小火慢慢煎。
步骤 7/8
用不了一分钟，翻个面，看到另一面是淡淡的金黄色，而且蛋液也凝固了。
步骤 8/8
两面都煎成微微金黄带点焦，就可以夹出来了，趁热吃，酥酥的口感好！喜欢脆、硬口感的，不妨把馒头片煎的时间更久一些，要用小火这样不容易煎糊！
小技巧
馒头均匀沾上蛋液就要马上夹出来。煎馒头片用不粘的平底锅，只需几滴油就行，因为平底锅不吸油，热量能更好的分布，能让每一个馒头片都均匀加热，别忘了，鸡蛋液里要加点点盐调味，煎出来的馒头片才更好吃。煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱，味道更好。
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