天气愈发的热烈起来，温度也是愈发的高涨起来，就算是来一阵雨，也冲不走热烈的温度，夏天是真正意义上的来了。天气一热在饮食上还是需要多注意的，少油腻，多吃蔬菜，准是没错的。今天分享这道家常汤做法很简单，材料在一起也不贵，都不足八块钱。营养还是很多的，比如降火美肤润肠胃！
丝瓜肉圆豆腐汤，小清新的口感，来上一碗还是很不错的。口感是，丝瓜的香味，加上豆腐的豆香，以及肉圆的肉香，混合在一起，很好喝哈。
丝瓜的食用价值：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜肉圆豆腐汤
1、食材准备：丝瓜一根，削皮，滚刀切成块；嫩豆腐一块，切成块；鲜肉馅一份。
2、热锅热油，先将丝瓜放进去，翻炒变色，炒半熟。
3、倒入适量的热水煮沸，加盐调味。用手将肉末挤成肉圆，一个个放进锅内煮熟。
4、看到肉圆煮熟以后，再将豆腐块放进去稍微煮一下下即可。
烹饪小提示：
1、丝瓜烧汤丝瓜不发黑的小妙招，烧汤的时候一定要先将丝瓜翻炒一下，大半熟即可，也不要炒的太熟了。
2、肉圆先调味，我一般是：香葱末、生姜末、盐、胡椒粉、、料酒、生抽，再加一个鸡蛋，朝着一个方向搅打均匀。
3、煮汤的豆腐选择嫩豆腐，汤汁清香，口感也是很鲜嫩。
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