孩子暑假在家，就喜欢包许多饺子，各种馅料的，来不及做饭了，烧开水煮上，便是一顿午餐或者晚餐了；比炒菜方便，比做其它的要来得更快更简单。今天豆妈说的这款饺子，是豆角馅的饺子，豆角猪肉馅。
去市场买菜的时候，发现了豆角好青嫩，就买了一大把回去，清炒了一半，孩子们都不太喜欢吃，另一半就拿来包饺子了，孩子们居然喜欢，果然还是做饺子更有滋味啊！
做豆角馅的饺子需要注意：
1、豆角非常的青嫩，所以包豆角馅的饺子一定要将豆角尽量打碎一些，以免豆角戳破饺子皮；
2、豆角有青味，煮饺子也一定要多煮一会儿，饺子漂起后，再点三次水分别漂起，才算煮透，以免有青味影响口感；
豆角猪肉馅饺子
【准备食材】：
豆角、猪肉、大葱、生姜
耗油、生抽、盐、饺子粉
【做法】：
1、豆角洗净，切碎或者用搅拌机搅拌碎；
如果自己切也要尽量切碎一些，以免豆角戳破饺子皮；
2、猪肉打成泥状
3、加入生姜末、大葱
4、加豆角碎、适量生抽、耗油、盐、饺子粉，搅拌均匀，做成馅料
豆角味道较重，做馅料不要太淡了，正常咸淡或者稍微便咸一点煮好后的口感更好
5、包饺子
做好的豆角猪肉馅没有任何水份，包饺子真是非常轻松啊，双手一捏就是一个
6、将全部的饺子包好并烧好开水，开始煮饺子
记得豆角有青味，要多煮一会儿，饺子漂起后，再点三次水分别漂起，才算煮透，以免有青味影响口感
7、取出煮好的饺子，就可以开吃啦！
蘸上辣椒蘸料，味道更足了。
豆妈，热爱中式糕点，创意小吃，如果您也喜欢，记得关注我哦！您的关注是我最大的动力！
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