现在这个季节正是苋菜长势最猛的季节，很多农民朋友都种了苋菜，比较常见的有红叶苋菜和白苋菜，大多数人也只吃过这两种苋菜。但其实苋菜有很多种，在我国古代，人们专门罗列出了六种可以食用的苋菜，营养价值很高，被称为“六苋”。这六苋分别是：白苋、赤苋、紫苋、五色苋、人苋和马齿苋，其中马齿苋被誉为“六苋之首”，你吃过吗？
马齿苋在古代被当成一种蔬菜，但是在现代社会，它已经沦为一种野菜。因为在古代，农业发展程度较低，人们能填饱肚子就不错了，蔬菜的品种非常少，所以田间的一些野菜也成了当时人们食用的蔬菜。马齿苋的生命力非常旺盛，它的根系很发达，能生出许多侧枝，然后深深扎根在土里。而且它的繁殖速度很快，如果一片荒地里出现了一株马齿苋，那么不久之后这一片土地都会长满马齿苋。
正是由于这个原因，在古代被列入“六苋之首”的马齿苋，现在反而成了一种农田害草。因为马齿苋很难根除，就算连根拔起了，只要有一点断根在土里，那它会“死而复生”。俗话说斩草不除根，后患无穷，这句话在马齿苋身上应验了。所以在过去，马齿苋还有“长命菜”的别名，意思就是它非常长命，不容易被除掉。不过它也并不是一无是处，因为它不仅能吃，还是一种很美味的野菜。
很多农村老人喜欢吃马齿苋，因为它的口感滑溜溜的，而且还具有很好药用价值，可以说又是菜又是药。马齿苋是寒性的，夏天吃清热气，止血凉血，还有能利尿，比菜园子里种的苋菜还好吃。读者朋友们，你们吃过马齿苋吗？
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