餐饮行业的4大定位
餐饮行业是所有行业中最火的行业，如果想建立属于自己的餐饮市场，那就必须进行周密的餐饮策划，首先需要了解消费群体，以及当地的饮食文化习惯等，进行消费群体的定位。
1. 饮食文化
比如：四川人爱吃辣，上海人爱吃甜；南方的主食是大米，北方的主食是面食等等。餐饮根据不同的地区，不同的文化以及饮食习惯风俗等，在做法上也是有所差别的，正式因为地区差异性，形成的区域性文化不同。咱进军餐饮行业的时候需要考虑自身的菜品是否符合当地人的饮食习惯。
2、消费观念
消费水平以及观念决定了消费者对待事物的态度以及对商品价值的取向。随着人们对物质的要求越来越高，消费者的观念也发生了变化，需要更加好的品牌以及产品去满足消费者的需求。
3、场景需求
随着品牌化的增加，餐饮行业也是越来越品牌化，根据不同消费者的需求设计不同的场景，给消费者带来一种轻松愉悦之感。
4、消费能力
在进行餐饮市场之前需要了解当地的消费水平，这样才能更好的制定菜品的价格以此来制定菜单。
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