小宇/主编/摄影
还没过十一，就感觉到了穿秋衣秋裤的时间...
总觉得银川今年的寒冷来的有点儿早。
起床上班的动力都只靠“穷”在支撑，
不过这种过渡的季节也是有好处的，比如：热气腾腾的火锅辣油飘香，让人感觉这个季节其实也很美好。
火锅应该是所有美食类型中少有的不会被季节制约的一种，夏天大汗淋漓有大汗淋漓的酷爽，天寒地冻的季节自然食欲大增，更有一番滋味。
川渝火锅一直是火锅界的霸王，放眼望去鲜红油亮的...各类食材在当中涮煮翻腾，而真正的川渝火锅除了黄喉百叶毛肚鹅肠，自然还少不了脑花、鲜鸭血这类核心所在。
所以在银川，能找到一家这样纯正的汉系火锅就很有必要推荐给你了。
五花肉被切成0.8毫米，下锅涮10秒就可以吃了!鲜鲜鸭血盛装在盘子里，被端起的一刻来回晃动看着有点吊诡，但是齐齐倒进锅里不一会儿全部飘在红锅中的时候，夹起一块儿...
你就领会到了这家火锅的魅力，最后时刻，一勺脑花捞起...这才是川渝火锅!
之前说过要跟大家整理在银川人气比较高的火锅店系列，
今天挖到的是一家新店，在这个火锅季来临的时候，推荐给新城的朋友们，其实这个火锅品牌从第一家店开始我们就给大家做过介绍，这一次的【新店放送】推荐的是福州街店，这是蜀先生银川第五家门店了。银川还有紫园店、新华街店、兴庆府大院店和玺云台店。
蜀先生汉系川味老火锅，在银川众多火锅店里很不一样，很多从川渝地区回来的朋友想在银川吃到正宗的脑花、鲜鸭血、肥肠之类的，也都跑到这家店里去解解馋。
蜀先生在银川也有很多门店，最早去的是兴庆府大院和玺云台的店，而这一次的福州街店位于未来城小区西门向南100米的街面营业房里。
店里能吃到和本地很多火锅店不太一样的菜品：鲜鲜鸭血、肥肠、五花肉、小酥肉、海藻、面肺子之类的，这些菜品也是店里的客人点单比较多的几种。其他常见的火锅菜品自然也都是必备的。
店里一共有两层，370平，一楼主要是散座，二楼是包间，有7个大小不同的包间。
店面的装修在火锅店里来说算是比较现代简约的类型，颜色搭配上让人视觉上还是比较舒适的。
让人比较放心的是锅底都是一次性的，当着客人面现场加进去，锅中牛油的用量比较足，在锅子煮开的时候就能看的出来，除了常见的红油、还有菌汤番茄之类的特色锅。很多女生比较喜欢他们家的番茄锅，老人小孩不吃辣的话也可以选择。
当然五花肉、肥肠、鲜鸭血这一类店里的特色菜还是在翻滚的牛油红锅里最好吃，厚重的牛油和辣椒麻椒让肥肠充分吸收，蘸进油碗里，回到川渝!
由于是新店开业，喜欢吃火锅的朋友，尤其是离得比较近的朋友以后吃火锅可以多一个选择了。探店：金凤区福州街未来城西门向南100米
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