十年前，成都還沒有什麼像樣港式臺式甜品店，要吃得真的飛去去香港或者臺灣。
白嬋因為工作原因，在05年到10年期間經常往返成都與香港。
在香港的日子裡，不管多忙，她都要抽時間做兩件事：買八卦雜誌，吃魚丸和許留山。那時她常常住在百德新街附近，每一條街巷的轉角，都有許留山，幾平米的，十幾平米的，人山人海，百吃不厭。
她常常是吃一碗多芒小丸子，走一截，肚子空點了，再進去另一家，點一份芒果撈野。逛到最後，外帶一杯多芒西米撈回酒店。
因為太熱愛許留山，她還寫過信給總部問怎麼在成都開店，後來因為加盟費太貴才作罷。
2010年，終於有家港式甜品準備來成都了，聽說滿記要來，還有人在“豆瓣”上打聽了一翻。
10年前的8月，滿記在鹽市口新世界百貨負一樓開了第一家門店，接著迅速擴張，遠東百貨、凱丹、伊勢丹等都有了分店。
生意像現在的網紅店一樣，都處於要拿號排隊的狀態。
那一年滿記為首的港式甜品在成都颳起了一陣旋風，恆記其實也來了，也排隊，但大家都以為是滿街的姐妹店，大部分風頭都被滿記搶了。
2012年，臺式甜品鮮芋仙在鹽市口大業路開了第一家旗艦店，之後鮮芋仙快速佈局8家門店，每家生意都不錯，甚至成了成都的“相親”聖地。
在港式臺式甜品裡，來得最晚的是許留山，趕上了最後“一趟車”，13年許留山在來福士開了一家店。
一位網友在微博上說：架勢有當年滿記剛來時的風範，外賣的至少要等40分鐘，成都人民太愛湊熱鬧了！
剛開業的許留山，隨便發100多號出去，排隊至少半個小時以上。
很多人在這些港式臺式甜品店裡，耍過朋友，相過親，發過呆.....
十年之後，這些港式臺式甜品店，可說是全面潰敗了，我們分頭去了幾家曾經紅極一時的甜品店，記錄了他們現在的狀態，並測評了他們的王牌。
滿記甜品
2010年
2018年
選了一箇中午時間去了ifs負二樓的滿記，不知道是不是時間不對，只有一個妹子坐在邊上，而且看樣子她已經吃完麵前的甜品很久了，反正店裡沒人，多在沙發上坐一會也無妨。
這家滿記在ifs樓下幾個電梯口的交匯處，人流量巨大，之前週末走這兒過都是人滿為患，沒想到平日裡這麼冷清。
半個小時內，有一個外賣大哥來取餐，另外也就只有一對閨蜜和一個女生進店光顧，有一對夫妻帶著寶寶站在門口，我以為他們要進去吃點甜品什麼的，結果爸爸只問服務員要了一奶瓶的開水就走了。
一坐下服務員就遞上了菜單，我點了滿記最經典的芒果白雪黑糯米甜甜，29元一份。從下單付錢到這碗甜品端上來，總共耗時了3分54秒，相當之快速。
第一口就吃了蓋在最上面的芒果，我的天！冰到我牙齦都在痛，這牙芒果絕對放在冰箱裡超過了10小時，如果不是大熱天，根本接受不了這樣的溫度。
黑糯米倒是溫和的，只是我記得以前的兩坨糯米都很有韌性耐嚼，不過我咬了一口覺得口感非常一般，還有點生硬，最多吃一坨，第二坨就有點難以下嚥了。
好在墊底的香草冰淇淋味道還是一如既往的甜蜜，不然這碗經典甜品真的就要大失所望了。
雖然生意是有點秋，不過還是要說，滿記服務員的服務還是在線的，遞菜單買單包括離開都很有禮貌，輕聲細語很溫油了。
恆記
2010年
2017年
想在市區找一家恆記的“榴連往返”嚐嚐味道，可以說是處處碰壁。
以前逛完春熙路，很多人都習慣到群光負一樓來份兒恆記。
不過最近去的時候，根本沒看見恆記的影子，大眾點評上最新的評論來自今年八月份，但是根本不是這家店，而是一家叫貓山王的店。
其他的評論幾乎都是15年。順著恆記的電話打過去，沒人接；找了另一家王府井店的電話，剛說完是恆記哇，就掛了；另一家在西單商場的店，打過去也沒人接……
不說味道口感了，就這個架勢，沒潰敗也快潰敗了。
許留山
2010年
2018年
中午特點選了個飯點去來福士的許留山，曾經排隊盛況的已經不復存在。不知道是不是因為人少，連燈都不想開太亮
店裡一共只有3位客人，都一副昏昏欲睡的樣子玩兒著手機。
站了半天，櫃檯上連個服務員也沒有，我喊了一聲“請問有人麼？”一位服務員才從後廚伸出頭來說“馬上，稍等一下”
我點了一份招牌的多芒小丸子38元，出餐的速度很快。端上來的時候就覺得這個芒果顏色比較“青澀”，吃了一口果然，太酸了！酸到牙齒一顫。
中間的芒果冰淇淋非常一般，沒有冰淇淋該有的絲滑和果香，我只簡單的把幾顆小丸子吃了，剩下的實在沒有慾望吃完。
不過，雖然沒有什麼生意，但是服務員的態度還不錯的。
鮮芋仙
2010年
2018年
晚餐之後，黃金時段，339樓下的鮮芋仙卻是一副門可羅雀的景象。店裡零星幾個人，還要忍受隔壁烤肉鋪飄過來的陣陣油煙，環境體驗非常不好。
點餐的時候，特意問了一下小哥，到底哪個才是招牌。小哥說，是招牌燒仙草。又問他，那什麼點擊率最高，他說芋圓3號。
於是點了芋圓3號想嚐嚐看還是不是當年的味道。
結果並沒有讓人失望，是好吃的。濃稠的紅豆湯泡著一大坨芋艿，甜味清淡但香味濃郁。
芋圓和珍珠還是保持了原有的高水準，Q彈嫩滑，看來，鮮芋仙雖然沒有了以前的盛世，在技術操作上，還是沒有打折的，這一點值得嘉獎。
成都人就是這樣，在追趕吃的路上，速度極快，在拋棄吃的路上，也是速度極快。
2015年，成都的社區日料店小火了一把，以上善本味為首的小型料理店把钂鈀街帶成了日料一條街，一年之內，開了8、9家，現在家家排隊的盛況已不復存在。
2016年，潮汕牛肉又在成都掀起了一陣旋風，“虛偽”的成都人說好無辣不歡，卻可以在清淡的潮汕牛肉門口排隊一兩個小時。
這兩年“小郡肝串串”、餈粑冰粉、小龍蝦也掀起過龍捲風一般的狂潮，不過現在也正在被成都人逐漸拋棄.....
悄悄的，新的“統治者”——奶茶正在逐步佔領成都，不知道能堅挺多久。
來留言說說，你追趕過的“狂潮”吧。
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