孩子們的假期不知不覺就過完了，孩子們即將開學，迎接新的一個學期，新的挑戰新的學習，現在的孩子，說實話，即便是暑假也沒得空，一樣的上各種補習班整個暑假實際沒幾天休息，比起我們小時候讀書，現在的孩子實在是太苦了，我也是一位孩子的媽媽 ，對此深有感觸，孩子上學這麼累，咋們作為家長，更要對孩子的飲食上下功夫，營養一定要跟上了。這樣才能保證孩子身體棒棒的長個好個子。更好的投入學習中。
所以小蝦米今天為大家為大家帶來一道營養豐富的菜，非常的適合孩子們吃哦，馬上開學了，我們家經常做這道菜，孩子們吃了不僅補鈣還可以長個子，身體棒棒的！這道菜是什麼呢？沒錯，它就是豬排嘿嘿，這種塊狀的豬排，是上好的豬排，肉也多新鮮，當然價格也不便宜哦，我們邊這是19塊錢一斤，一次買個幾塊就能吃一頓，豬排骨含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，孩子吃了能提高供鈣質。吃了有助於身高的成長。今天帶來的做法也是噴香入味，非油炸，孩子接連吃了2塊非常的喜歡吃。 今天就教大家做這道菜。
【蔥燒大排】
食材：豬大排，老抽 ，小蔥，雞蛋，澱粉，，蒸魚豉油，食鹽，食鹽，食用油，生薑，料酒，
做法：
1、首先把豬大排清洗乾淨，用刀背把豬大排兩面都敲成如圖所示，注意，敲的時候注意動作要輕，不要傷到自己。
2、把敲好大排裝在碗裡，倒入多一些的料酒，加生薑絲，一個雞蛋，一勺澱粉，一勺蒸魚豉油，一勺的老抽，小半勺的食鹽一起抓勻，多抓一會好讓其入味， 然後醃25分鐘左右即可。
3、起鍋燒油，把油燒熱，放入大排，煎至兩面上色，煎的時候要勤翻，加了老抽醃製的，很容易煎糊。把煎好的大排出鍋裝盤即可。
4、留內留底油，放入小蔥，煎至出香味。
5、把煎好的大排，放在小蔥的上面，再倒入之前 膽醃大排的汁，加鍋蓋，煮五分鐘。
6、最後留少量的湯汁出鍋，這樣做出來的大排，蔥香十足，又嫩又好吃，兒子一口氣吃了3塊。
馬上開學了，孩子即將迎來新的一學期，不僅學習壓力大一些，在學校的活動量也大大增加，家長們一定要注意給孩子補充營養，增加體質，助力新學期， 這道蔥燒大排就是一個很不錯的選擇喲，孩子吃它補充鈣質，長個快，身體棒棒的，臨近中秋，各位喜歡吃豬排的同學也可以學一學，到時可以做給家裡人吃，一定會讓大家對你刮相看的喲，喜歡我的文章請點贊，收藏，轉發，小蝦米每天都會給大家帶來美食菜譜，歡迎關注 謝謝大家 祝大家生活愉快。
閱讀更多 美食小蝦小米 的文章
