乾鍋烹飪食材是非常的美味，而且乾鍋菜有很多種，今日小編推薦幾種乾鍋美味的做法，如果大家也喜歡吃的話，趕緊來學下吧。
一、乾鍋豇豆
1.豇豆要清洗乾淨，切成長條待用。
2.乾鍋倒入食用油燒開，然後加入豇豆，小火快炒。
3.炒熟之後，起鍋剩下油，倒入五花肉以及大蒜翻炒炒熟。
4.然後將豇豆和五花肉一起煮制，小火慢煮。
5.再放入適量的食鹽以及料酒，攪拌下即可食用。
二、乾鍋黑椒大蝦
1.先將大蝦洗乾淨，去掉蝦尖以及蝦線並且清洗腹部待用。
2.將這些大蝦放入碗裡，加入適量的料酒以及生抽、老抽等醃製15分鐘，同時切好大蒜等。
3.準備好乾鍋，放入大蒜以及生薑，再加入適量的食用油。
4.然後倒入大蝦，開火煮開，小火燜煮差不多15分鐘。
5.開蓋放入一些胡椒，稍微攪拌下，小火繼續加熱，開始食用。
三、乾鍋肥腸
1.大腸要裡外都清洗乾淨，當然也不要清洗太乾淨，就是看到的雜質都去掉，這樣不會味重，也不會太苦。
2.準備好辣椒、青椒以及適量的生薑和大蒜，這些都切好待用。
3.燒下油，把辣椒和生薑炒香，加入適量的豆瓣醬炒香。
4.然後放入肥腸快速翻炒，儘量炒久點，等到肥腸差不多熟。
5.放入青椒再炒下，炒熟所有的食材，放入乾鍋用小火再慢煮。
6.這樣就可以開飯了，非常的好吃。
四、乾鍋蘑菇鴨
1.半隻鴨清洗乾淨，切成小塊，去掉水分待用，生薑和香菇處理好。
2.青椒和紅椒切成塊，辣椒切成小段。
3.起鍋，放入食用油並且加入適量的辣椒段以及生薑和適量大料炒香。
4.大火煮開，加入醃製好的鴨肉，炒幹所有料。
5.再放入適量的食鹽以及老抽炒半個小時，期間加入大蒜以及香菇。
6.等到炒熟鴨肉，可以放入青椒以及紅椒，炒熟即可。
五、乾鍋香藕
1.先將臘肉洗乾淨，蓮藕也洗乾淨，生薑和大蒜切好待用。
2.把蓮藕煮開，去掉水分，切成小片，分別裹上澱粉。
3.燒開食用油，將蓮藕油炸金黃色，撈出去油。
4.把臘肉和豆瓣醬一起炒香，隨後加入蓮藕放入乾鍋裡面一起小火慢煮。
5.記住過程當中要加入適量食鹽以及芝麻或者蔥花，這樣吃起來非常下飯。
總之，乾鍋做的美食是真的非常美味的，如果大家真的有想吃的食材可以乾鍋烹飪的話，趕緊試試吧，加上上面的這幾道美味，一天一道，保證你胃口特別的好，吃飯都是香的。
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