区别与平常的蛋糕，这次的蛋糕融入了咖啡与奥利奥，蛋糕里掺杂着咖啡的一丝苦涩又带着奥利奥的香甜，两者一融合，口感极佳，好吃极了~这就是下午茶的必备甜点啊~
材料：
香浓咖啡45克
鸡蛋4个
奶粉7克
玉米油40克
低筋粉48克
糖粉40克（辅料：淡奶油200克，细砂糖20克，奥利奥碎50克）
做法：
1、先准备一杯香浓的咖啡（用东菱DL-KF1061咖啡机做的咖啡）
2、咖啡倒入盆子里加入奶粉搅拌均匀
3、加入5克糖粉搅拌均匀
4、加入玉米油搅拌到完全乳化没有一点油星为止
5、蛋白和蛋黄分离
6、乳化的咖啡液加入一个蛋黄搅拌均匀
7、筛入低粉，用手抽画之字搅拌均匀
8、分别一个一个加入蛋黄，用手抽画之字搅拌
9、搅拌均匀的咖啡蛋黄糊放旁边备用
10、蛋白加入三分之一糖粉用打蛋器高速打
11、打到粗泡加入三分之一糖粉
12、打到泡沫细腻加入剩余的糖粉用中速打
13、到湿性发泡就可以了，这时候烤箱选择上管160度，下管170度预热
14、取一少部分和咖啡蛋黄糊搅拌，用硅胶刀画J字搅拌
15、把搅拌好的咖啡蛋糊倒入剩余的蛋白中，继续用硅胶到J字搅拌法搅拌均匀
16、搅拌好的咖啡蛋糊倒入模具中，震一下
17、放入烤箱用上管160度，下管170度烘烤20分钟，烤好后取出脱去烤盘，倒扣在晾网上冷凉
18、去200克淡奶油，放20克细砂糖隔冰水打发
19、打发后加入50克奥利奥碎用硅胶刀和奶油搅拌均匀
20、把奥利奥奶油抹平到蛋糕体上后卷起来
21、完成啦（卷好后放冰箱冷藏一个小时左右再吃口感更好哦）
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