我超级爱吃快餐的一个人，最近真的是在家憋到炸！没有汉堡，没有炸鸡，没有薯条的日子实在是太难熬了啊…但是作为一个吃货，怎么可能就这样坐以待毙呢！继前两天苦心钻研出汉堡、炸鸡排以后，没错！我又对薯条下手了，在家刚开始做出来的又软又蔫，经过一番毫不认输的尝试，终于做出来了和快餐店一样好吃的炸薯条，暴风式哭泣啊！今天小编就把这个炸薯条的方法告诉大家，不能来德澳士的日子里，在家试试自己炸薯条吧~
准备材料：土豆1个，淀粉，适量食用油
制作方法：
1. 把准备好的土豆去皮洗干净，然后切成长条状，用清水多次冲洗去除土豆条表面上的淀粉
2. 起锅烧水，水沸腾后把切好的土豆条放入沸水中煮3分钟，然后捞出土豆条沥干水分晾凉
3. 用厨房用纸吸干土豆上的水分，然后在土豆条表面沾上一层薄薄的淀粉
4. 这时候起锅倒入适量的食用油，待油温80度左右时放入准备好的沾好淀粉的土豆条，土豆条炸至稍微泛黄色时捞出来稍晾一下，然后进行复炸，复炸至土豆条颜色金黄时迅速捞出沥油
5. 趁热的时候撒上盐粒，配上自己喜欢的酱料就可以吃啦~
小Tips：
1. 油温80度这个程度大家可以用筷子去测试，将一根筷子立在锅中，当油花顺着筷子往上翻时油温正好合适，就可以炸土豆条了
2. 土豆一定要沥干水分，要不然会特别嘣油，淀粉也是就薄薄一小层就行
3. 复炸的时候一定要注意，油要热，复炸动作要快，土豆条基本上在里面打个滚就捞出来，不要贪多炸时间过长，容易焦的呀~
真的是和快餐店里面一样，刚出锅的贼好吃，热乎乎的一口咬下去酥脆酥脆的，特别香！我一般都会准备两种酱料，一个番茄酱一个泰式甜辣酱，都很nice！这么简单的炸薯条大法你学会了吗？喜欢的话就给我点个赞吧，也欢迎大家在评论区留言，我们可以一起交流美食~
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