今天帶大家一起來看一下讓人回味無窮的5大山西美食，你吃過哪幾個？
刀削麵
刀削麵是山西大同市的地方特色傳統麵食，是“ 中國十大面條”之一 ，在北方一代是很常見的麵食之一。
將面揉好之後，用刀削，然後放入鍋中煮制而成，稜鋒分明，形似柳葉，因此被稱為“刀削麵”，其入口外滑、內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者的歡迎。
羊雜割
羊雜割是山西的一種地方小吃，羊雜割的主要原料就是羊雜，把羊雜配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥、姜等作料，加上一些煮肉湯烹製而成，在配以粉條食用簡直是一道“人間美味”呀！
尤其是在冬天吃上一碗羊雜割不僅滋脾養胃、益腎補血，而且還可以暖身子，因此羊雜割是當地人在冬天必吃的一道美食。
靈丘燻雞
靈丘燻雞是山西省靈丘縣的漢族傳統名菜，具有悠久的歷史。
選用新鮮肥美的雞肉，再加入多種中藥進行熏製而成，因中藥的加入靈丘燻雞具有益脾健胃、補虛理氣、消食健脾、因精養神的功效，很受人們的喜愛，這也是當地人招待客人的必備美食之一，也是贈禮的最佳選擇，外地人品嚐過之後更是對它讚歎不已！
聞喜煮餅
聞喜煮餅是一種山西的漢族傳統名點，它具有“餅點之王”的美譽，是一種老少皆宜的甜品
是由麵粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞、紅白糖以及各種餡料等炸制而成的，再裹上一層芝麻，成品酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質，是當地人最喜愛的一道甜美，尤其是小孩子們特別喜歡吃聞喜煮餅，這也算是小孩子們的一道零食了！
上黨糊肘子
上黨糊肘子是山西上黨市漢族傳名菜，選用上好的豬肘子為主材，再加入一獨特的佐料和調料燉制而成，成品紅黃光亮，白肉肥潤粘綿，入口就化，瘦肉軟爛酥香，入口不柴，味道醇香，極其美味。
每每有客人時，他們必定會做上一份上黨糊肘子來招待客人，更是深受當地人以及外地人的歡迎！吃貨們，你們是不是已經饞到流口水了呢？
不過這5大山西美食，你們吃過哪幾種呢？
還沒吃過的，趕緊帶上小夥伴們來一場山西之旅吧
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