号外！号外！现在这个季节，大白菜在市场上已经大量上市了。
那个要屯白菜的，可以先买起来了哈！
大白菜价格亲民，营养丰富，像小编现在家里做菜，基本上都会有一道白菜。当白菜搭配豆腐那更是再好吃不过的了，而且做起来也特别简单，做出来的味道也非常美味。
可是有很多小伙伴跟小编反应，他们做出来的白菜炖豆腐，味道有时候不是很好，吃起来总感觉怪怪的，那这到底是为什么呢？
其实大家都忽略了白菜炖豆腐到底是先放豆腐还是先放白菜这个问题，所以才导致了有些人做出来白菜好吃，有些人做出来白菜不好吃。
白菜豆腐都含有大量的蛋白质，在换季的时候吃上这样一个菜，可以大大增强身体的抵抗力，给小孩子吃那是最好的了。
所以大家在做白菜炖豆腐的时候，到底是先放豆腐还是先放白菜呢？好了，话不多说，下面小编就赶紧把方法告诉大家吧！大家记得收藏哦！
准备食材：大白菜、豆腐、食用盐、食用油、白砂糖、豆瓣酱、葱、姜、蒜、红薯粉条、蚝油、香油、生抽。
准备工作，大白菜洗净，大白菜叶和白菜梗分开，分别切成段，葱切成葱花，蒜切成末，姜切成末，红薯粉条提前泡开，豆腐切成块，提前烧开一壶水。
制作糖色，油锅放油加热，再放入白砂糖炒出糖色，再加入开水盛出备用。
重新起锅放油加热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒香。
放入豆腐块翻炒均匀，然后再加入适量的开水，加入提前泡好的粉条，再加入白菜梗，适量的盐和糖色，炖十分钟左右，之后再加入白菜叶子炖5分钟左右，炖好之后再放入蚝油、香油进行调味，翻炒一两分钟左右即可出锅。
这样一道简单的大白菜炖豆腐就做好了！大家平时做的时候可以做一大锅分享着吃，在北方的话这样子的吃法是很常见的，现在知道方法的小伙伴们，大家赶紧学习来吧！
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