说起美食的节目，大多数人第一个想到的，就是《舌尖上的中国》。在很多人看来，《舌尖》的节目组一定是最幸福的节目组，不仅可以逛遍大江南北，更能吃到各种各样不同的美味食物。
按理说所有做美食的，都巴不得《舌尖》赶紧拍摄自己的美食，方便把自己的美食宣传出去，可是却有这么一位小吃摊主，《舌尖》总导演陈晓卿来了，都要排队才能品尝到，这就是武汉三鲜豆皮。
《舌尖上的中国》摄制组
下面给大家介绍一下这道三鲜豆皮的做法
我们首先需要准备糯米80克，莲藕半个，蘑菇、豆腐干、榨菜若干、鸡蛋1个。面粉50克。
此外还需要香叶、八角、老抽、生抽、黄豆面。
（如果这些材料不齐，可以根据自己的口味酌情代替）
三鲜豆皮成品图
1、糯米提前泡软了，洗干净放进蒸锅里面，蒸30分钟之后放凉、备用。
2、莲藕、泡好的蘑菇，豆干、榨菜切块。其中莲藕放入锅里面焯一下。
3、起锅倒油，先放香菇丁，然后再放其他食材翻炒，加点水，放入香叶、八角、生抽、老抽之后稍微煮一下。关火取出。
4、碗里放入米面、黄豆面、清水和成面糊。打散一个鸡蛋。留着备用。
5、起锅热油，把面糊摊开，定型之后放入鸡蛋液。
6、定型、翻面之后，在上面放上糯米、炒好的菜丁，把饼的四周包裹起来，稍微煎一下就可以关火啦。
7、拿出豆皮，切成块即可使用。
这道三鲜豆皮因为里面有了莲藕、蘑菇、豆腐干，所以吃起来很鲜，在加上糯米的香气、鸡蛋的香气，怪不得《舌尖》总导演都要排队购买呢！
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