炒萝卜丝，万万别直接焯水！多加“这1步”，萝卜丝爽口入味。现在大家对养生越来越重视，而大部分人也越来越崇尚素食，因为素食有益于身体健康！我就特别喜欢炒萝卜丝，鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，还能清热生津，顺气化痰，尤其是现在这样的季节最容易上火，所以不妨多吃点清淡的白萝卜哦！今天给大家介绍的萝卜丝我是搭配鸡蛋一起炒制，很多人喜欢直接把萝卜丝焯水，这一步其实会把萝卜原本的味道给冲淡，其实只要在炒萝卜丝的时候加上一点蚝油，萝卜的涩味一样会减落而且更入味。你们可以尝试一下我这种做法哦。
蛋炒萝卜丝
By lyjloveay
配料：
白萝卜 一根、鸡蛋 两个、小葱 几根、姜 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.需要准备的有：一根萝卜、两个鸡蛋、小葱、姜等。
2.将萝卜丝先切片，把萝卜片一片一片切成丝状。
3.把小葱切成小段。
4.将两只鸡蛋打入碗中，在鸡蛋中撒上盐并搅拌均匀，将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5.把鸡蛋在锅里炒成鸡蛋块状。
6.起锅，放入油，烧热后放入小葱。
7.将萝卜丝倒入炒锅内，翻炒。
8.加入生抽调味，放入点蚝油，并翻拌均匀，大火继续翻炒一会，加盐调味。
9.放入刚才炒好的鸡蛋块。
烹饪小贴士：
1、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
2、除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
你喜欢吃白萝卜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
閱讀更多 美食傑官方 的文章
