今天小編想要給大家介紹一種非常不常見的野菜美食，這個美食是金線蓮。不知道大家認識這個美味嘛？這個野味小編估計認識的人並不多，其實它目前只是被小部分的人所接受，現在還沒有被很大一部分的人所接受，所以知道的人並不是太多。那麼小編就詳細地給大家介紹一下這種美食吧！
它其實是一種野草，雖然聽起來沒有那麼好，但是它在農村的名聲卻很大，而且被大家廣泛讚譽。它的諧音就像金錢草一樣，很多人就比較迷信這種說法，認為只要在家裡養上一棵，就能讓家裡面進錢。這野味一斤上千元，野生的非常稀少，人工養殖的更是不多。其實它不容易在普通人家中存活，因為它對溫度的要求比較高，一般溫度在10℃一下就不能正常地生長了，因此它的蹤跡一般出現在熱帶和亞熱帶地區，因此在我們國家的東北地區就不容易見到，所以大部分的東北人應該都不太認識它！
它的生長速度和其他植物相比是比較慢的，而且它是一種讓大家看見以後就想摘下來的一種食物，因為這個原因，也導致了它的數量也越來越少，而且人工養殖也沒有太多的數量。像之前，如果想要種植一種植物的話，就會種它的種子，這種方法比較簡單，而且也不用花費很大的成本。但是還是不能逃避現實環境，因為這樣的種植方法是不能讓金線蓮有太高的成活率的。
所以後來就用了組織培養的方法，雖然投入的成本高了非常多，但是後續的成本是比較低的，而且有很大的利潤，但是即使這樣，金線蓮的產量還是非常低的。正因為這個原因，所以即使人工培養了也不夠人們的日常需求。因為培養非常地困難，產量也非常少，所以價格自然就高了起來。大家可以猜測一下它在市場上面的價格，大概一千兩百塊錢一斤，即使現在已經是如此高的價格了，買到也不是很容易。所以金線蓮也可以稱為用錢買不到的食物。
雖然小編在照片上見過這種植物，但是還真的沒有見過真正的金線蓮，小編覺得自己以後如果有機會的話，一定要提早見一下這個神奇的野菜植物。不知道各位朋友們見過沒有，反正據小編了解到，真正知道金線蓮的人並不多，所以如果你認識或者見過的話，也可以稱之為一種幸運呀！
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