春冬交際，三月的陽還未完全驅散冬天的陰冷，春耕的高峰時節還未到，農地裡還瞧不見幾個忙活的身影，而在河北滄縣一位60歲的大叔已經在田地裡躬身勞作了。
走近些看，他本人正戴著口罩埋頭苦幹，腳旁還放著些有三角葉子的不明植物，看到有人走近，大叔興奮的向我們介紹他手中的“寶貝”，大叔姓候，從企業裡退休後就在家中撥弄著這幾畝土地，他說這段時間不能像以前那樣隨意走動，但到了採摘薺菜的時節，還是沒忍住，跑了出來，他告訴我們這薺菜和脾，明目還能止血，蒸包子，包餃子，拿來炒都特別好吃。
看得出來候大叔是個健談的人，他說他小時候，這就是最好的東西，每到春暖花開的時候，薺菜剛發芽，村裡挖薺菜的人就紛紛出動了，他以前出去讀書上班的時候，在外地總是特別想念家鄉的飯菜，最想的就是自己媽媽用薺菜做的菜糰子了，候大叔一邊回憶一邊感嘆：“那菜糰子是真好吃啊，好多年沒吃過了，我媳婦也做過，沒那味兒”候大叔說著指了指遠處的老伴兒和兒子“在家待了半個多月了，出來挖點薺菜，順便透透風”
聊了沒一會，候叔的已經裝了滿滿一袋薺菜了，看得出來如果不是裝不下，他還想再挖點，“這薺菜看著多，一過熱水，就沒多少了”再駐足了一會，我們也告別了候大叔，遠處風光正好，天上太陽正晴。
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