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糖尿病的病人不限制食用食物的種類（除外葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其製品），但是要求限制總的熱卡，要適量。牛肉是優質蛋白，鐵元素的主要來源，同時還含有維A，維D，維B12，鋅，鈣等維生和礦物質，糖尿病人適量食用，不僅可以保證營養均衡，對於血糖的控制也是有好處的。所以，在一定程度上講，糖尿病人是可以吃牛肉的，但前提是適度地吃，而且要注意合理搭配。
牛肉所含的營養成分有哪些呢？每100克牛肉中含有72.8~75.6克的水，18.6~22.2克的蛋白質，0.9~5.4克的脂肪，1.1~2.4克的碳水化合物，54~84毫克的膽固醇，120~241毫克的磷，140~216毫克的鉀以及其他礦物質和維生素。維生素主要以B族維生素和維生素A為主，含有的能量為105~125千卡。也就是說，牛肉中除了水之外，蛋白質含量是最高的。牛肉中的蛋白質氨基酸組成與人體接近，利用率較高，含有較高的賴氨酸，與穀類食物進行搭配效果更好。
糖尿病人吃牛肉時候可以與其他的蔬菜，豆製品，主食一起食用，不僅營養豐富均衡，還有利於減緩一餐食物的血糖升成速度。
同時，牛肉中越紅的部位鐵含量越豐富，優質蛋白含量也越高，所以，儘量選擇比較紅的牛瘦肉。牛肉可以與多種食材一起烹飪，最好不要單獨食用。任何食物單獨食用都不如多種食物一起搭配食用營養來得均衡和全面。
最後，不僅僅是牛肉，糖尿病患者還應注意食物的多樣化。保證每餐食物的血糖升成速度更低，豐富而均衡的營養也更有利於糖尿病的控制和治療。
擅長中西醫結合治療糖尿病及併發症、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫雜病。
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糖尿病人對食物的要求是比較嚴格的，高糖分，高澱粉類的食物都不能吃。那像牛肉這樣的食物，糖尿病人能不能吃呢？我們來看看關於牛肉的營養價值的解釋吧！
牛肉是中國第二大肉類，僅次於豬肉，牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美。而且牛肉所含的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更加接近人體本身，提高機體抗病的能力，適合術後，生長髮育以及病後調養的人補充營養。中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強筋健骨，化痰息風的作用。特別適合中氣不足，氣短體虛，腰膝痠軟，貧血久病，面黃目眩的人食用。
牛肉又分為水牛肉和黃牛肉，兩種肉的功效還是有一點點差異的，水牛肉可以安胎補神，黃牛肉能補中益氣，健脾養胃，強壯筋骨。兩種牛肉普通人都可以食用。牛肉中含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質等，每天所需要的鐵元素，牛肉中也含量豐富。而且牛肉的熱量也不高，膽固醇也低，含有的不飽和脂肪，能降低膽固醇，卡路里甚至比相同重量的牛奶花生還少。所以吃牛肉營養豐富，又不必擔心發胖。相對東方人來說，西方人更喜歡吃牛肉。
牛肉不會引起血糖的升高，所以糖尿病患者食用牛肉，並不會加重糖尿病症狀。糖尿病患者除了要控制糖類的攝入，還要注意營養的均衡，肉類蔬菜都平衡攝入，才能保證自身的營養全面。
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糖尿病患者可以吃牛肉嗎
可以吃。牛肉有很多營養作用和功能。它具有高蛋白質含量和低脂肪含量。它還含有人體所需的各種微量元素。常吃牛肉能很好的提高免疫力，適合糖尿病患者。
糖尿病患者吃牛肉的好處
牛肉中的鋅含量較高。鋅不僅可以提高胰島素合成代謝的效率，還可以支持蛋白質合成，增強肌肉力量，控制血糖，對糖尿病的預防和治療有一定的療效。
牛肉的食療功效
牛肉具有補中益氣，滋養脾胃，化痰熄風，止咳等功效，冠心病，肥胖症，血管硬化，糖尿病等患者可以幫助疾病。
糖尿病患者怎麼吃牛肉好
牛肉配芹菜是最合適的，芹菜含有豐富的膳食纖維，有助於抑制人體對膽固醇的吸收，同時芹菜還具有良好的降血壓作用，最適合心腦血管疾病患者。
糖尿病患者吃牛肉要注意什麼
1、牛肉屬於發物，過敏，發熱，疥瘡，溼疹，腫毒者忌食。
2、糖尿病併發腎病，肝病患者忌食牛肉。
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合理安排各種營養成分，飲食除了控制總熱量外，還需要注意多種營養的平衡。世界衛生組織為糖尿病患者的膳食平衡提出了合理的建議，每天主食應占總熱量的55%，蛋白質佔15～20%，其他25～30%是脂肪。每天的飲食安排可以按照這個比例進行。一般來講，一天主食4～8兩，可以吃一個雞蛋，肉食不超過3兩，油不超過2匙。避免那種糧食越吃越少，而肉類和脂肪越來越多的傾向。
膳食纖維也就是我們常說的粗纖維，能夠降低血糖、血脂，還能幫助通暢大便，所以糖尿病患者要多吃含膳食纖維的食物。各種粗糧，比如玉米、高梁、蕎麥等和豆類、綠色蔬菜、瓜果中都含有大量膳食纖維，而粗糧和蔬菜中含量更高。尤其是綠色蔬菜，不僅富含膳食纖維，而且熱量非常低，所以如果感覺飯沒吃飽，可以大量吃綠色蔬菜增加飽腹感。
糖尿病患者飲食宜忌概括：
1.禁忌甜食如各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋及糖制糕點等能使血糖快速升高的食品都是糖尿患者的飲食禁忌。
2.忌油膩食物，如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等富含膽固醇的食物能使血脂升高的食品儘量不食用或少食用，防止動脈硬化性心臟病的發生。
3.戒菸戒酒。菸酒會促進脂肪肝的形成，乙醇可直接損傷胰腺。
4.禁食辛辣刺激性食物。糖尿病飲食應清淡，口味不宜太重，太辣太鹹的東西都不適宜給糖尿病患者吃。
所以，牛肉是可以吃的，但儘量少吃。
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牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛。
糖尿病人可以吃牛肉
牛肉高蛋白低脂肪，是很好的營養食品，糖尿病人可以吃點，但是不能多吃，要根據您的身高體重，出來每日的需進食熱卡總量，在這個範圍內吃沒有關係。
糖尿病人吃牛肉的好處
牛肉有“補脾益氣，化痰熄風”的功效。其性味為甘、平。牛肉熟食能補脾胃，益氣血，凡病後虛勞贏瘦，食少氣怯，腰膝痠軟，以及消渴水腫等，均可選食。古有“牛肉補氣，功過黃芪”之說。牛肉為食療的上品，是肉類中營養價值最高是食材。
牛肉是肉類中含鋅量最高的，鋅除了支持蛋白的合成、增強肌肉力量外，還可提高胰島素全成代謝的效率，對糖尿病患者控制血糖有一定好處。可見糖尿病人是可以食用牛肉的，而且還可作為改善病症的輔助食療之一。
糖尿病人吃牛肉需要注意什麼?
糖尿病飲食牛肉的適用量為每日80克左右。牛肉不宜燻、烤、醃、以免產生苯並芘和亞硝胺等致物質；牛肉傳統認為屬“發物”(攝食後能引起舊病復發、新病情重的食物)，發熱、過敏、瘡癤、溼疹、瘡瘍及腫毒等疾病患者慎用。
牛肉屬於高蛋白食品，腎病患者不可多食，以名加重腎臟負擔，有學者指出牛肉與氨茶鹼類藥物同用，也會使藥效下降。
糖尿病人吃加工牛肉乾要謹慎！
牛羊肉是比較健康的肉類食品，但是據路透社報道，美國科學家研究發現，牛羊肉以及經過加工的肉製品會增加人們患糖尿病的風險。 這是由於肉製品都是在高溫環境中進行烹煮和加工的，所以會形成一些引發糖尿病、尤其是2型糖尿病的物質。
糖人健康網
糖尿病人是可以吃牛肉的。
牛肉在食物分類上屬於畜肉的一種，是世界第三消耗品肉，僅次於豬肉和家禽。牛肉按照部位來分可以分為多種，包括後腿肉、後腱肉、裡脊肉、前腿肉等。
牛肉所含的營養成分有哪些呢？每100克牛肉中含有72.8~75.6克的水，18.6~22.2克的蛋白質，0.9~5.4克的脂肪，1.1~2.4克的碳水化合物，54~84毫克的膽固醇，120~241毫克的磷，140~216毫克的鉀以及其他礦物質和維生素。維生素主要以B族維生素和維生素A為主，含有的能量為105~125千卡。也就是說，牛肉中除了水之外，蛋白質含量是最高的。牛肉中的蛋白質氨基酸組成與人體接近，利用率較高，含有較高的賴氨酸，與穀類食物進行搭配效果更好。
糖尿病病人能不能吃牛肉，需要來看看牛肉的血糖生成指數，還要看看牛肉和什麼食物一起吃。以牛前腱作為原料做的醬牛肉與饅頭一起的話，血糖生成指數為49.4，屬於低生糖指數食物；而牛肉麵的血糖生成指數為88.6，屬於高生糖指數食物，不建議糖尿病人吃。
牛肉中所含脂肪大部分是飽和脂肪酸，要儘量選擇瘦肉，少吃肥肉。《中國居民膳食指南（2016）》中建議，18~65歲成年人每天吃40~75克畜禽肉，每週不超過220~350克。在食物交換份法中，糖尿病人可以通過吃50克瘦牛肉來代替200克的豆腐，除此之外，魚肉類就不要再吃了。說到肉類，還要考慮的是肉中的膽固醇含量，糖尿病人每天膽固醇攝入量應控制在300毫克以下，血膽固醇升高的患者應該在200毫克以下，若每天吃50克牛肉，膽固醇攝入量最多為42毫克。
馬博士健康團張建芬博士生
馬冠生
牛肉鮮香細嫩，味美可口，並且營養價值很高有滋補健身的功效，很多人比較青睞。當患有糖尿病後，還可以吃嗎? 糖尿病人可以吃牛肉嗎?
糖尿病人可以吃牛肉嗎?
可以吃，但是不能無限量地吃。有的病人說一天吃半斤、吃一斤可以嗎，絕對不行。根據每天攝入的熱卡總量算出來每天需要3兩或者4兩，就夠了。如果病人甘油三酯高的話不能吃肥肉。還是儘量以瘦肉為主。
北藍健康之家
相信大家肯定都認識牛肉吧，牛肉是我們經常吃到的肉類，我們可以採用牛肉作為食材來做出各種各樣的菜餚，牛肉非常的好吃，老年人和小孩都喜歡吃牛肉，所以牛肉也是老少咸宜的食物，牛肉含有豐富的營養，常吃牛肉還能帶給我們養生的功效和保健的作用呢，那麼牛肉適不適合糖尿病患者食用呢?
牛肉的功效和作用是非常強大的，牛肉含有多種人體需要的微量元素，常吃牛肉能夠起到提高免疫力的功效，一起看看下文關於牛肉的介紹吧。
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
健美營養學中最近的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂“最新進展”時一定會感到忍俊不禁，因為他倆早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠遠早於科學實驗對以下經驗的證實：要想收效最好，每日五次飲食中 至少有一到兩次牛肉。
以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼雞肉、魚 肉中肉毒鹼、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質鉀是大多數運動員飲食中較缺少的礦物質。鉀水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源牛肉中脂肪含量低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂、鋅，一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵、鐵是造血必需的礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比，牛肉中富含鐵質。
8.牛肉含丙胺酸、丙胺酸是從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9.牛肉含維生素B12、維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。
10.牛肉的 食用多樣化、連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉、細肉片在滋味和口感上都不同，單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
11.牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。猶其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長髮育很有幫助。
食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與 仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
上文我們介紹了什麼是牛肉，我們知道牛肉有豐富的營養，常吃牛肉能夠帶給我們養生的功效和保健的作用，牛肉非常好吃，牛肉有多種做法，我們可以用牛肉做成各種各樣的菜餚，牛肉有提高免疫力的好處，所以糖尿病患者是可以食用牛肉的，但是要控制總熱量。
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應該節制，儘量少吃。
糖尿病的病人不限制食用食物的種類（除外葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其製品），但是要求限制總的熱卡，要適量。
牛肉中鋅含量很高，鋅除了支持蛋白質的合成、增強肌肉力量外，還可提高胰島素合成的效率。牛肉中的硒也可促進胰島素的合成，所以適量吃些牛肉對控制血糖有一定的好處。 牛肉中鋅含量很高，鋅除了支持蛋白質的合成、增強肌肉力量外，還可提高胰島素合成的效率。牛肉中的硒也可促進胰島素的合成，所以適量吃些牛肉對控制血糖有一定的好處。
此外，糖尿病患者應經常吃高纖維食物，如麩皮、豆腐渣、硬果、粗雜糧等。以及大白菜、小白菜、菠菜、青菜、苜蓿、芹菜、韭菜、蓮花白、西紅柿、黃瓜、冬瓜、西葫蘆、苦瓜、絲瓜、豆製品、乳類、魚蝦、海帶等。
國康私人醫生集團
糖友可以吃牛肉的，牛肉所含的蛋白質屬於優質蛋白。不過牛肉吃多了會上火，吃的時候還是要注意量。我們糖人還要注意，最好別吃加工牛肉乾，因為牛肉在加工過程中添加了大量的油和鹽，食用過後不利於血糖和血壓的控制。
一般來說，牛肉搭配芹菜是最合適的了，芹菜富含膳食纖維，有助於抑制人體對膽固醇的吸收，同時芹菜也有良好的降血壓功效，最適合一些有心腦血管疾病的人了。
我剛開始查出糖尿病的時候，血糖很高，這也不敢吃那也不敢吃，天天擔心併發症。後來醫生給我推薦了一種營養棒，吃了營養棒再吃其他的東西，餐後血糖會穩定很多。是叫方特健的一種營養棒，在某寶上就有賣，好東西推薦給各位糖友，願大家都能把血糖控制好，遠離併發症！
