冬天食欲不振，常常会有晚上不知道吃什么困扰，很多人都有，加班回家以后外面特别的寒冷就没有进食的欲望，只想洗个热水澡就早点休息。人一天的饭，晚饭和早饭一样重要，所以晚饭也要吃。尤其是在冬天，需要补充热量和营养，长期不吃饭容易引起低血糖，长期低血糖容易晕倒，抵抗力低下。我经常吃的晚饭就非常的营养，做起来也很方便，今天营养师大乔和大家分享一下每天晚上回家吃什么，萝卜能润肺止咳，冬天吃萝卜非常的好，也是一道适合老人吃和孩子吃的菜，好的身体离不开这道汤。今天要分享一道很有营养的家常菜，冬天，晚餐就吃“它”，不炒不煎，润肺止咳，保护肠胃！
牛肉丸萝卜汤
By 小虹豆
配料：
白萝卜 500克、牛肉丸 250克、蒜蓉酥 1茶匙、香菜 2根
烹饪步骤：
1.白萝卜去皮，切成块
2.牛肉丸解冻，汤锅里少量开水，加入适量牛肉丸，以及蒜蓉酥，煮至肉丸稍微膨胀
3.加入白萝卜，盖上盖子，继续煮10分钟
4.牛肉丸吸收汤汁后变大，这时候汤已煮至乳白色
5.加入适量香菜（芹菜也可以），用以提鲜
烹饪小贴士：
1、萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。
萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
2、萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便。
3、萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
你们爱吃什么蔬菜呢？
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