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土豆蒸腊肠
图文 | 石榴树2008
土豆300克腊肠2根粉丝少许姜少许酱油1勺熟油1勺盐2克
1. 粉丝用热水泡软，捞出来平铺在盘子里。
2. 土豆去皮，切成薄片，薄片容易熟，而且更入味。
3. 腊肠斜刀切成薄片，最好把腊肠的皮去掉，这样蒸出来的时候就不会卷曲了。
4. 然后把土豆片摆在粉丝上，再摆上一层腊肠片。
5. 如此反复一层一层摆好。
6. 切一点姜丝放在最上面。
7. 锅里放入适量清水，把摆好的土豆腊肠放在笼屉上，盖上盖开始蒸，上汽后计时5分钟出锅。
8. 因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好，一点盐，少许酱油，一勺熟油，熟油是用花椒和大料爆香的油。
9. 拌匀后，浇在蒸好的土豆腊肠上，可以享用啦。
小窍门：
不要蒸得太久，土豆太软就夹不起来了。
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