土豆是我们日常生活里最常见的食材，小小的土豆可以烹饪出许多不同美味的菜肴，一道酸辣土豆丝征服了多少人的胃，并且土豆丝可以说是一道很有魔力的菜，不光价钱是非常便宜平民的，就连口感都非常美味，不管是大人小孩都喜欢吃它，所以说土豆丝这道菜出现在我们餐桌上的频率是很高。
相信有很多人基本上都在家做过这道菜，而且也都知道炒土豆丝的方法非常简单，但是往往还是有不少人最后炒出的土豆丝并不好吃，和饭店中相比，简直一个天上一个地下，于是就有不少人都纷纷联想：会不会是在放调料上有所不同呢？
其实厨师们和大家炒土豆丝所放的材料是一样，那么大家要想炒出的土豆丝吃起来又脆又香，就必须在烹饪过程中多注意一些方法和细节，最后炒出的土豆丝会非常美味，甚至比厨师们炒出的还要美味十倍，比如炒土豆丝时，万万不能直接下油锅，多加“1步”，吃起来又脆又香！
下面小编就把厨师们炒土豆丝的方法分享给大家。烹饪方法：1. 首先把准备好的土豆去皮，然后用清水清洗干净。2. 在把土豆先对半切开，然后切成薄片，最后切成丝。大家一定要注意，不要用刮丝器，因为这样刮出额土豆丝太薄，很容易出现氧化变黑。
3. 往把切好的土豆丝放进水中，然后再往水中加入适量的盐和醋浸泡10分钟。4. 在把准备的红辣椒、蒜清洗，然后切好备用。5. 往锅中加入适量的油，等油热后放入辣椒和蒜炒香，然后在把浸泡好的土豆丝放进锅中快炒5秒钟，之后加入适量的生抽、醋、食盐转大火翻炒30秒，最后在撒上适量的香葱翻炒一下即可出锅。
炒土豆丝时，万万不能直接下油锅，多加1步用盐水和醋浸泡，吃起来又脆又香！你们大家学会了吗？如果大家还有不用的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
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