腊八粥又叫八宝粥、佛粥（很多寺院每年都会赠腊八粥给百姓），是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，有一句话说：过了腊八就是年，可见腊八在大家心中的重要性。
过了腊八就是年
那么腊八是怎么来的呢，有民间传说腊八粥是从天竺传过来的，相传腊月初八是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八派粥
腊八粥食材丰富，不拘泥于食材的选择。喜欢吃什么，想吃什么都可以加进去。今天就和大家一起分享一下我的腊八粥做法。
腊八粥做法
食材：红豆、绿豆、芸豆、莲子、黑米、红米、红枣、大米
配料：冰糖
食材
做腊八粥，我选择最简单的方式，步骤如下：
1. 红豆、绿豆、芸豆、莲子这样的食材先用温水泡发2小时以上；
温水泡发2小时以上
2. 泡好的食材和黑米、大米、红枣、红米等一起入锅；
所有食材一起入锅
3. 选择电饭煲的煮粥模式，放入一点冰糖一起。
现在煮粥模式即可
很多人做腊八粥，也喜欢按照食材的作用来进行选择，这里再给大家推荐两个配方的腊八粥。
健脾胃八宝粥：
芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合适量、粳米适量。
桂圆银耳滋补八宝粥：
桂圆10颗、银耳半朵、莲子20颗、大枣10粒、红小豆50g、粳米50g、枸杞适量、
花生米、冰糖适量。
做八宝粥，所有坚硬的食材都应该提前泡发，除了电饭煲大家也可以用砂锅慢炖，但是要注意小火，不然有粘底的可能性。
煮粥不可大火
对于大部分人来说，过节吃什么，似乎是为了应景，其实八宝粥因为食材的多样性，营养很丰富，除了腊八，大家甚至可以每天做了吃。不同的食材，疗效也不一样。在每个食材的量上大家也不必太过纠结，喜欢的多一点，或者平均一点，问题都不大，毕竟让大家拿着称去一点点量或一个个去数，都比较繁琐。
腊八粥也叫八宝粥，平时都可以吃
八宝粥食材建议大家买单品，尽量不买组合好的食材，因为那里面大米成分比较高，从口感和营养角度来说都不是最佳的哦。
尽量不买组合好的食材
快腊八了，也给自己准备一碗热乎乎的八宝粥吧。还是那句话，吃饱了才有力气减肥！
小饭约食
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